为什么拉花总是失败
咖啡吧
全部回复
仅看楼主
level 1
Torres_飞
楼主
机器是铂富870,牛奶德亚全脂
看了很多打奶泡教程了,先进气再打绵,避免分层尽快使用奶泡。
但是每次降低液面开始拉花的时候倒出来的都是牛奶,最后倒出奶泡的时候也感觉推不动前面的奶泡,导致成图上的一坨,到底是哪里出了问题呢?
2021年10月09日 01点10分
1
level 9
mangoattack
奶泡太厚了,用勺子刮掉一点上层奶泡再试试
2021年10月09日 01点10分
2
Torres_飞
怎么判断奶泡厚不厚呢,打完之后摇晃看着还可以,一直不会看奶泡质量
2021年10月09日 02点10分
level 12
🍒瑰夏
看这情况是你牛奶控流还有问题 应该是太小心了 牛奶倒完了 后面就剩奶泡了 就会这样一坨不出花
2021年10月09日 07点10分
3
Torres_飞
太小心了是什么意思?尝试出图的时候流量挺大的但是奶泡不出来
2021年10月09日 08点10分
🍒瑰夏
@Torres_飞
可能还不够大 牛奶都没扑出来
2021年10月09日 09点10分
level 3
💞真吓纸💞
细腻没有粗泡泡,温度也要看,60摄氏度——65摄氏度
2021年10月09日 08点10分
4
level 4
烘豆叔咖啡🐒
倒下缸
2021年10月10日 04点10分
5
level 1
贴吧用户_5AGQtM9
就是做的少了,孰能生巧,无脑做就行了,慢慢就有感觉了,再就是你要敢到,别不敢倒奶。
2021年10月11日 09点10分
6
level 6
moko1987
机器问题
2021年10月13日 09点10分
7
level 6
我不是iiiiii
速度太慢,导致牛奶分层
2021年10月15日 11点10分
8
level 9
我是灰太狼64
拉花最重要的一件事 在拉之前一定要晃动拉花缸 别让它闲着 不这么干奶泡打的再好都没用
2021年10月29日 07点10分
9
level 9
我是灰太狼64
壶嘴和咖啡液面离得远时奶泡会沉下去 离得近时奶泡就会浮在crema上面 这就是为什么咖啡杯要斜着拿
2021年10月29日 07点10分
10
1