说起山东的吃，山东人会自豪地和你说起陈毅将军的“煎饼卷大葱猛咬不放松”，煎饼为首推，最具有代表性。乡间的煎饼是原汁原味的，把小麦洗净和水磨成糊，放开一张大鏊子，用一根长而扁的竹匹在鏊子上画很艺术的轨迹等到吱吱啦啦，一阵热气萦绕过后香味就飘了出来，一片片大而圆的饼便可以揭下来了，只有亲眼见到最好是见到自己的祖母或母亲如此做才会感觉这样的艺术，最好的应是秋收将近田里的玉米新鲜的快要成熟，农人慢会到自家自留地里掰下新鲜的玉米棒头回到家脱粒，放到麦子里一起打成糊，这香甜的味道真是让人怀想不已回味不已。煎饼是北方人的主食，无论吃什么好饭饭桌上都不能够少了煎饼。滕州籍著名书画家王学仲先生绘有一幅《阿姊摊饼》的国画，画面上是一位青年女子坐在鏊子旁烙煎饼的场景，竹坯子、玉米秸、糊子盆、油布子历历在目。上有题款曰：“泊当幼时，有大姊少亡，二姐无名讳，因呼二姐。二姐擅烙煎饼，薄而香酥，每烙可食旬余。二姐年今七十余。宁可食无肉，不得食（无）煎饼，所食不必精，但取舌之嗜耳，今竟难矣。尤思二姐远在故乡也。” 

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嘿嘿,还是棒子面的呢,好吃。

楼主,这恐怕只是摊煎饼或者是街头做小吃的吧?真正的山东滚煎饼比这要复杂,也没这个好吃啊.............

我喜欢吃煎饼,特别是泰安的小米煎饼.酸酸甜甜,松软可口.

看了让人直流口水，如果在卷上一棵大葱，美极啦。

没吃过~~看得俺口水流了一地了,楼主别在发这么让人口谗的帖了,要不俺就不活了~~

好贴啊! 好久没吃了啊!好像吃啊! 哎 要在等段时间才可以吃到! 好想回家啊! 呵呵!