茯苓寄生于松树的根上，为一种真菌，药用部位为干燥菌核。早在西汉的《淮南子》中，已经有“千年之松，下有茯苓”的记载。
茯苓性味平和，药食两用，把茯苓加工成粉末，可以做成茯苓糕、茯苓馄饨、茯苓饼等，都是很有名的地方小食。历代医家、大儒、养生家对茯苓很是重视，使用颇多。药王孙思邈写的《枕中记》中说：常常服用茯苓，一百天疾病可痊愈，二百天就可以整天不眠不休也不觉得疲倦了。虽然有些夸张，但也充分说明了药王对于茯苓的钟爱。茯苓得松树的收敛之气，松木四季不老，因此茯苓也可以四季常生，这也是茯苓被称为“四季神药”的原因之一。
茯苓的功效
1、茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抑制肿瘤的作用；
2、茯苓利尿祛湿，有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料，对于改善水肿型肥胖，尤其是下半身肥胖，效果也很显著；
3、茯苓能润肠通便，它的膳食纤维含量高出所有蔬菜水果，每100克茯苓粉含膳食纤维80.9克，对于膳食纤维摄入不足引起的便秘改善很明显，茯苓搭配正餐一起吃，还能控制血糖和血脂；
4、茯苓能养颜美肤，所含的视黄醇和胡萝卜素在体内转化为维生素A，对维护皮肤光滑细腻；所含的锌能确保皮肤准确无误地生成新一代皮肤细胞，保持皮肤弹性和年轻态；
5、茯苓能健脾养胃，改善消化吸收，增强人体对食物的运化功能，让食物的热量更多地被人体消耗和利用，而不是转化成脂肪堆积；
6、茯苓能镇定安神，现代人工作生活压力大，睡眠大多不好，茯苓丰富的B族维生素和矿物质能让神经系统处于平和的状态，缓解压力和饮食不当造成的失眠。
所以说，茯苓是很好的养生之物，如果身体不舒服，有脾虚、湿气重、失眠等问题的人，可以用它来调节身体