为什么自己做巧克力牛奶会分层啊
战舰少女台服吧
全部回复
仅看楼主
level 14
墨髟 楼主
难道我买到的是假巧克力[啊]
2021年07月01日 17点07分 1
level 13
煮一次就能大概化开了
2021年07月01日 18点07分 2
煮过了[阴险]
2021年07月01日 18点07分
level 12
要乳化后才不会分层吧,毕竟是油脂
2021年07月01日 18点07分 4
那怎么乳化,加点洗洁精吗[阴险]
2021年07月01日 18点07分
@墨髟 超声波[滑稽]
2021年07月02日 00点07分
2021年07月02日 15点07分
level 11
跟我当年一样的结果[滑稽]
2021年07月01日 22点07分 6
level 12
[滑稽]
2021年07月02日 00点07分 7
level 13
可可脂不融于水[滑稽]
2021年07月02日 00点07分 8
level 15
可可脂不溶于水,要想不分层就试试用搅拌机搅一搅
2021年07月02日 02点07分 9
level 15
一般奶茶店做这个是把巧克力和牛奶一起加到搅拌机里面搅拌的
2021年07月02日 02点07分 10
level 15
要大力搅拌,用机器更方便一些
2021年07月02日 03点07分 11
level 10
又到了我第114514喜欢的台吧黑暗料理时间了[滑稽]
2021年07月02日 04点07分 12
level 9
别人用的是可可粉,和融化的巧克力不同
2021年07月02日 09点07分 14
level 11
我在咖啡店里做的都是拿巧克力粉做的,还要上蒸汽棒加热融合,不过过一段时间也会分层(巧克力粉掉底
2021年07月02日 10点07分 15
level 14
墨髟 楼主
啥黑暗料理啊[阴险],我又不会真加洗洁精[怒]
2021年07月02日 11点07分 16
level 13
你这个都没有溶解,继续煮,或者继续搅拌
2021年07月02日 13点07分 17
1 2 尾页