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滇红
滇红是云南红茶的统称。
主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧,北美的国家。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,也就是传说中的奶茶。
滇红的历史:
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。
1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云红。1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红。
中华人民共和国成立后,滇红恢复并扩大生产,品质亦得到较大提高。
【很意外,滇红年轻的让人觉得不可思议。】
下图为实物
2010年04月03日 07点04分
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祁门红茶
著名红茶精品,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
祁门产茶可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。
祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。
【根据百科来看,在武林所处的时代应该还没有这些茶,至少不是现在的叫法。不过,武林里的介绍很笼统,不容易找到对应。所以,不能马上下结论说武林的介绍不正确。
先存疑,希望以后能有武林的制作者来给大家解释这个矛盾。】
下图为实物
2010年04月03日 07点04分
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最后介绍黑茶。
武林中出现的黑茶只有一种,也是最有名的【普洱茶】。
黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,它的出现距今已有四百多年的历史。
黑茶的由来:
最早的黑茶是由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。
由于四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。
成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味。
【黑茶与其他茶的口味有很大的不同,需要时间适应。不过,喝惯了就会爱上那种味道。】
2010年04月03日 07点04分
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普洱茶
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。
普洱茶的历史:
银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝。
思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地,普洱与思茅成为加工和集散中心,明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道,将普洱茶行销至中国本土、越南、缅甸、泰国等地,并转运到港澳、东南亚,甚至欧洲。光绪二十三年以后,法国、英国先后在思茅设立海关,增加了普洱茶的出口远销,普洱茶马古道随兴旺,至今依然存在。
【按道理来说,长时间发酵营养应该损失很大。不过,各种介绍都说普洱更有保健的功效。奇怪~~~】
下图为实物
(这是砖茶,与普洱通常的饼茶包装不同。不过,图里茶的颜色和形状与我自己喝的普洱最相似。)
2010年04月03日 07点04分
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单独拿出来的一个在武林中出现的茶:【沱茶】。
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶。也就是说,沱茶是圆形紧压茶的总称。
沱茶主要有两种,以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成称为“云南沱茶”,和以普洱散茶压制而成的称“云南普洱沱茶”或“产洱沱茶”。
由于以上的原因,把沱茶归到哪类里都不合适。结果就单独拿出来,简单的介绍一下。
【我觉得沱茶就是砖茶或者饼茶,为了能长途运输而制作的茶。不过,这个沱茶跟武林里的介绍很不一样。没办法,只能先存疑。】
下图为实物
2010年04月03日 07点04分
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原版后记:
对于这个帖子,我是没什么信心的。因为文字量比较大,会影响大家的阅读。不过我还是决心做这个帖子。原因很简单,茶是只属于中国人的,就象汉字一样。
也许有人会说外国人也喝茶,没错。他们喝茶就象咱们喝咖啡。现在中国喝咖啡的人,又有多少能说的出喝的是什么咖啡。反正是雀巢,拿水冲就是了。
全世界,只有中国人会把茶当作人生来品位。
传统文化其实离我们并不遥远,当你拿起一杯茶细细品位的时候,也许就能感受到。
2010年04月03日 07点04分
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新版后记:
虽然只是重制,却花了我超过5个小时。其中修改文字部分和找合适的实物图消耗了大部分的时间。尽管用了这么多时间重新整理,不过我依然觉得没什么文化味。这贴始终也无法避免成为一个泛泛的介绍帖。
古时候,人们为了泡一杯好茶,不畏艰辛去深山采泉水,采茶叶。在我看来,所谓的茶文化更像一种行为艺术,亦如现代的功夫茶或者茶道那样。只不过现代人不是翻山越岭,而是待在屋里作秀。
对于国画和书法贴,我什么都不用做,只是把大师的作品放在那里,大家就能感受到作品自身所蕴藏的深厚底蕴。而酒茶贴却不行,因为这些实物图和文字介绍本身没有文化底蕴。即便是上面那些传说故事,拿来吐吐槽还行。要真把它们当文化,那就真不把文化当回事了。
茶,酒贴是很相似的--那就是它们与大家现在的生活牵连很深。因为距离太近,哪些是古代,哪些是现代;哪些是文化,哪些是生活;哪些是传说,哪些是广告,已经很难分的清楚。再加上商业的炒作与附庸,理想中的茶文化早就被现实侵蚀的支离破碎。
完成书画贴,我总能找到些感悟与感动。相反,完成了酒茶贴,只有深深的无力感。
2010年04月03日 07点04分
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全贴完~~~
- -!虽然删减了资料,但是发出来依然很有震撼力,没办法。
2010年04月03日 07点04分
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绿茶最有爱,对现在寸步不离电脑的年轻人来说,防辐射是何等的意义深重。。。。
2010年04月05日 12点04分
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