刀买来是要用的 用的话肯定会钝，（说小瑞可以20年不用磨而锋利如初的人脑子估计是进蛆了），那么大家的刀刀钝了之后自己是不是磨过，都是怎么打磨的呢？，有没有被磨刀的问题困扰过，或是根本不会磨刀 也没想过要磨的。欢迎大家讨论下哦
说一下我的经验，我的刀一般入手三天之后就给磨了，开始磨得很难看 把刀片磨花了 但自己不是完美主义者也不是意淫主义者，是把小瑞买来使用的一族，后来慢慢摸索出自己的一套磨刀方法 很实用 很有效，所以现在根本不为磨刀而烦恼
我用的既不是定角磨刀器 也不是蜘蛛定角，就是两块普通的磨石，一块400目左右的普通油石，五金店或劳保店都有卖的，一块红宝石磨刀石 很小的那种，用油石粗磨 然后红宝石再精磨一下，再钝的刀也会削纸成丝，锋利如初，磨刀最重要的是自己的手法而不是你用的什么器具，用定角磨刀器磨出来的刀刃虽然整齐好看但不一定锋利，关键还是看用它的人，用磨刀棒磨出来的刀永远不如用油石磨出来的刀锋利 而且保持性好，还有一点，磨瑞刀不需要所谓的专用磨刀石，高档磨刀石，那些完全没必要，普通的油石足矣，成本很低很低，但却能磨出一流的刀刃
个人的感觉是如果刀买回来不用那就失去了刀的价值，如果刀钝了自己不会磨的话那这把刀一样是个废品，一把好刀很重要的标准就是可打磨性，能否很容易的再次打磨锋利，所以现在对瑞刀的原厂开刃没有什么感觉，锋利与否都没多大关系，用原厂刃的锋利度来衡量刀好坏的想法我认为是不科学的，如果你不磨刀，原厂刃再锋利也没用，刀就成了一次性的刀，那才是最大的可悲之处！！
最后说一句 ：瑞刀确实非常好磨！！
欢迎大家谈谈自己的想法，和自己使用小瑞和打磨的经历！

您用的磨石跨度还真大,我磨的时候是先用一千二的陶瓷磨石再用两千的,最后用五千的砂纸精磨,不用红宝石磨石是因为买不起,而且宝石型磨石太细,磨不出微锯齿效果,切割力反而会下降.

回复：2楼
400目的油石磨出的刃很粗 都是锯齿，其实这样的刃切割效果是非常好的 但是显得有些粗糙，用红宝石再稍微磨一下可以规整有些，但是还能保留一部分微观锯齿，看自己想达到什么效果了，可以自己掌握 红宝石的目数大概是3000左右，比你5000目的砂纸还要粗 呵呵 ，按说你的砂纸磨出来的更细啊 红宝石磨刀石其实也很便宜的，比你的陶瓷磨刀石还要便宜哦，不过除去红宝石上面的铁屑比较麻烦 

晕,我把红宝石磨石和红玛瑙磨石搞混了,红玛瑙磨石目数都是一万左右的.

回复：4楼
呵呵 那个磨刀石就是意淫用的 一般人用那个磨不了刀，我试过 太光滑了 呵呵

还是砂纸好,便宜又好用

回复：6楼
呵呵 砂纸磨的时候用不用加水呢？

不用,抛光时我会沾着凡士林来磨,算是打磨膏的替代品

还没磨过怕磨坏了 希望楼主 出个教学贴.

楼主手艺不错，羡慕啊！

这几天准备磨,现在正纠结着能,主刀前面弧度那里豁了,我还琢磨着怎么磨那里。准备着先用旧菜刀练练手,以前还没磨过……

回复：11楼
弧刃是比较难磨的 主要是磨出来不能保证刃线整齐美观，多练习就好了 拿旧菜刀练习 是很好的办法 呵呵 我也试试

额,磨过其他的刀,瑞刀只磨过小刀,主刀还是不太敢磨,反正现在也还算锋利
以前技术一直不好,(我用一条小条的800目),磨其他的刀出来的不是很利
后来那个啥,前天我的小博克钝了,我尝试拿75%酒精作为润滑剂............- -
磨完后刃边上还是有一些钢屑,现在也没有什么去除钢屑的好办法,就拿士丹利的刀片用大概15度角把钢屑刮下来了,在纸张上试了试,挺利的- -虽然你们可能不这么认为但是我个人觉得挺有进步........
主要的问题就是那个....磨完一边的刃之后另一边会出现钢屑,不知道要怎么除去比较好?

回复：13楼
磨完一面，然后另外一面出现毛边，有两种可能 一是刀的钢材太软，非常容易出现毛刺，二是你磨一面的时候用的力量太大，角度太大了，所以很容易把刃锋上充当刀刃的那一部分钢给压过去形成毛边，，解决的办法就是磨的时候不要一次磨的太狠，先小力度磨，然后再磨另一面 循序渐进就可以了。

这帖子探讨的问题很有意义,技术含量高,探讨氛围热烈和谐,个人感觉大师该给评个精华了.

我就是用瑞刀专用的磨刀棒磨得，很好用，不到1分钟就磨得很锋利了

磨刀 额 要润滑剂?

如果磨的话肯定没原来的好 用多了自然是要磨的 哪里有不用磨的刀

回复：19楼
正解 自己磨得永远也达不到原厂的那种状态 不是锋利度而是那个刃纹很难磨出来 也许是用油石的限制吧，但是锋利度可以达到甚至超过原厂刃的，保持性还可以