图一是我的outlook
图二是我同事的outlook，带菜单栏的

这个修改注册表可以解决的
路径：Computer\HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\16.0\Common\ExperimentEcs\Overrides
Name:Microsoft.Office.Outlook.Search.SearchBoxInTitleBar
Type: String value
Value: false
试试这个

两者都不是同一个客户端软件吧？

不是同一个软件。图一是WIN10系统自带的邮件客户端。图二是 office家族的outlook客户端。office家庭和学生版没有outlook，只有专业版才有。