因为工作关系，经常出差去远门。基本上都是12-24小时。所以火车上到底吃什么喝什么，这个问题考虑过很长时间。先说喝吧
我是个信阳毛尖的**粉。但火车上的水对于毛尖来说是毁灭性的摧残。所以一般来说我会带一些茉莉花茶。茉莉花茶的最大特点是几乎不受水质和水温的影响。然后说说酒精类饮料。个人来说比较喜欢喝啤酒。所以上车可以带一点精酿啤酒。当然带三五瓶玻璃瓶啤酒也行。前提是你拿得动就好。淘宝上也有罐装白啤酒。味道也不错。价格也不算太贵。也可以带一些。
再说一种可以当水的东西。简直神器。那就是西瓜。中间劈开。用勺子挖着吃，所以不要带太大的，那么西瓜怎么劈开呢？可以去餐车让人家给一刀。如果餐车的人不好说话。其实也好办。因为安检不让带刀上火车。所以可以带一把钢丝锯。网上有卖。一二十块包邮。这东西放行李箱里面。安检不会查的。去洗漱台。拿钢丝锯锯西瓜就行。最好找人帮着扶一下，如果没有人，找个脉动那样的大瓶盖，把瓜放上去锯就不容易滚动了，把不吃的贴个保鲜膜就行。

关于吃的慢慢说

真是个讲究人

关于吃，其实应该分两类。一类是冷餐。一类是热餐。先说热餐吧。泡面虽然简单粗暴。但实在是吃吐了。所以不予考虑。热餐还有一类呢就是自热系列的。简单来说就是用发热包加热食材。第一，这东西价格偏高。第二，个别时候会遭遇发热材料失效的问题。会非常的尴尬。第三，体积和重量都比较大。所以我现在已经不在带这东西上车了。所谓自己动手丰衣足食。相吃上热餐就得自己想办法。其实也不难，就是带一个不太大的不锈钢盆就行了。把车车上的热水倒盆里。然后把罐装八宝粥。甚至是封装好的各种粥放进盆里泡着就行了。当然既然有盆了。各种可以用热水冲泡的菜汤也就有了。淘宝上也有，例如苏伯菜汤。各种口味都有。

关于热餐，其实还有一类，这类我放到冷餐里了，因为这些东西是冷热兼备的，非常适合外出旅行携带。
第一，葡萄糖粉，这东西我出差必带。因为火车可能要赶飞机，赶大巴，换乘其它火车。时间可能非常紧迫，可能根本没有坐下来吃饭的时间。所以葡萄糖粉可以再行走的状态下迅速高效的补充体能，甚至可以干吃。同时也可以作为应付08年雪灾山区停车的应急口粮。
第二，压缩饼干，这东西我出差必带，掰碎可以冲粥。只是作为应急，和葡萄糖粉类似，不过这东西我一般不会吃，只是压箱底应急的。
第三，各类熟粮或奶粉，肉松。我本人不喝奶，所以没带过，奶粉应该也是非常好的旅行食品也是可以干吃的。例如麦片，青稞片。这些东西我家里常备，一般作为早餐吃，最近比较喜欢吃青稞片，当然了，西麦和世壮麦片也不错，这些是冷热兼备的，可以直接抓过来干吃，也可以用热水冲泡成粥。我为啥说熟粮呢？那是因为可以有更多的操作，用炒面粉的手法炒熟的高级货，例如参入大量栗子面，那吃起来那叫一个香啊。反正有个不锈钢盆，利用火车上的热水，很多热餐的问题都迎刃而解了。

我个人来说不喝酒，所以一般喝的就喝自带的矿泉水。有时候不想带水，或者水喝完了就买小推车的水，三块四块一瓶也不是特别贵，有的车还能有两块钱一瓶的水。
绿茶虽然清热去火，很适合火车这种比较干燥的环境，但是绿茶在保温杯里捂久了就不好喝了，况且火车上的水也确实是很一般；
红茶普洱一类的茶虽然比较适合保温杯，但是太燥热了，喝多了难受，胃也会不舒服。
至于吃的，我一般会带一盒方便面——以防餐车盒饭看起来就不好吃的时候，手边没东西能吃；要是上车之前时间比较充裕的话，我会选择在外面的馆子打包一点东西，等着上车了吃。
一般来说，24小时左右的火车，在火车上要吃两餐。活动量不大，人也感觉不到饿。餐车总会供应性价比远胜于正餐的早餐。南方铁路局担当的餐车往往会有米粉，北方铁路局则是面条。所费不多，一般一碗也就十来块钱；一大早吃一碗热腾腾的汤面，的确是很能驱散一夜的劳顿。

冷餐是很多老哥都会带的，先说肉类。当然是各类烧鸡，熟肉等。这类东西要注意做真空包装，不然很快就坏了。火车上空气比较污浊，也比较热，这类熟肉如果放的不好，甚至几个小时就会坏，我有一次去道口买了几只烧鸡，把塑料袋扎死，做了五个小时大巴车，下车之后，一打开，烧鸡留出白色液体，味道也变了。出门在外吃喝上尤其要注意卫生。不然吃坏肚子，打针吃药住院，都是非常麻烦的事。微波炉杀菌效果超强。有条件的话，熟食再真空包装前，让熟食店用微波炉加热一下，保存时间就会加长一些。牛肉干，真空包装的小黄鱼，这类东西比较适合作为零嘴儿。量太小了。不太推荐。

鲜蔬瓜果类。首先要考虑的是外壳有一定硬度的东西。不怕挤压。椰子和菠萝就算了，不好弄开，草莓，樱桃，橘子，香蕉这类水果很容易被挤成一坨黏糊糊的东西，而且草莓和樱桃需要去清洗，摇晃的火车会增加清洗的难度。玻璃瓶装的罐头可以带，但要注意别摔了，推荐软包罐头，一般大一些的超市也有卖，金属外壳的水果罐头要先想好怎么弄开。水果比较推荐苹果，西瓜，梨。而且要提前洗好，装入塑料袋中。拿出来就能吃。西瓜上面已经说过了。比较推荐。吹着空调用勺子挖西瓜，你就是整个车厢最靓的仔。

蔬菜类，黄瓜可以带，但黄瓜干吃不太好吃，番茄圣女果很容易变成一坨黏糊糊的东西，所以不推荐。
镇楼
图你们也看到了，我比较喜欢胡萝卜，我推荐直接去淘宝上买新疆的。味道极好。上车前一天可以泡在常温的纯净水里，可以增大胡萝卜的水分。别用自来水泡，吃起来会有漂白粉味儿。如果再酒店里，可以切掉纯净水的瓶口，把胡萝卜泡在里面就行了。胡萝卜搭配烧鸡，各类熟肉吃起来非常好，越嚼越香。再闷一口啤酒，简直爽翻了。

下来的就是工具了，主要也是为了吃喝，这方面要考虑绕过携带管制凶器的限制，上面已经提过，钢丝线锯，体积和重量都非常小，一根皮筋就能收纳好，甚至可以塞进钱包里，如果上车打算吃西瓜，可以带上。至于开瓶起子，各位老哥都不缺火车钥匙，我的钥匙上有一个空压柜钥匙，三角的，可以打开火车上的锁，也可以开啤酒瓶。这里要说的是，我个人推荐再钥匙上带一根锯条，断口是平的，所以不会被安检查收，锯条选择采用高碳钢T32号的，可以锯开金属，所以一般的金属罐头，哪怕是没有开罐器，也难不倒我。T32的锯齿细密，所以不容易钩挂裤兜，我日常拿来开快递包裹，是很好的随身工具。如果搭配一些别的东西，有很多用途，甚至可以作为火镰，可以作为打火棒的刮片，用来取火。现在的时代锯条比刀其实更好使，更安全一些。虽然刀我也有办法带上车，但我不推荐在车上用刀。

然后再说说饼类食物了，普通面包和普通的饼干很怕挤压，所以不推荐携带，压缩饼干前面讲过了，不在复述了。虽然我喜欢吃烙饼，我也会自己做烙饼，但火车长途旅行的话，咸馕依然是最好的饼类食物，还有一个是回民做的清真饼，叫法有很多，反正就是很干燥，很瓷实的饼。不容易腐败变质，不容易挤碎。虽然我不爱吃泡面，但咸馕泡再泡面里吃，味道也是不错的。

总的来说火车上的食物尽量选择不容易腐败，不怕挤压，不需要工具，不容易弄脏衣服，尽量卫生。还要注意尽量吃含盐低得食物，再火车这样温度比较高，空气比较污浊的地方，吃了含盐太高的食物，比较容易上火。

讲究人