请教，猪肉颜色偏白水多的原因？新鲜屠宰的猪，瘦肉部分颜色很淡
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天地不仁👻
楼主
请教，猪肉颜色偏白水多的原因？
新鲜屠宰的猪，瘦肉部分颜色很淡不红，有些偏白，而且水分比较多。
喂养饲料是大北农的，猪重量300+，雌猪基本都有这种现象，雄猪相对练好
2021年05月27日 10点05分
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level 7
贴吧用户_QtXDCJE
宰猪前是不是打过或者电过猪赶路的？应激肉一般这样。和猪品种有关吧，有的猪不怎么应激
2021年05月27日 16点05分
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天地不仁👻
没用电，还是原始的屠宰
2021年05月28日 03点05分
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