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第二美食：白色圣诞 圣诞节快到了，到处都充满了浓烈的节日气氛。往年没有在家做过圣诞美食，今年不要再懒了，要自己动手做几道应节美食跟家人一起过个色彩缤纷的圣诞节！先来个“白色圣诞”，用西兰花砌成“圣诞树”，蛋青炒鱼肉做成“雪地”围绕着，这样即使不能到欧洲渡圣诞，也能让嘴巴感受到缤纷的“白色圣诞”哦！^_^ 材料：西兰花1朵、熟鱼肉适量、蛋青4个
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以下内容摘自小菌菌的留学流水帐http://spaces.msn.com/members/wujune/上次去Bath，两个三明治换来了一袋特别好吃的椰子小烤饼。回到考文垂，发现这里竟然没有卖的，郁闷啊！我心里就暗下决心，总有一天我要琢磨出怎么做这个东西。那天在市中心的Open Market，看见人家卖椰丝，便忍不住在那里徘徊许久，看了又看。虽然我从来没做过，也没见过妈妈做过这样的点心，不过我相信在浩若烟海的互联网里一定可以找到合适的方子，把椰丝做成点心的！于是把心一横就买了100g，反正也就20几便士，代价不太大。买完椰丝以后，还兴冲冲地和店主交流了半天，结果发现那个老奶奶根本就不会做点心的……唉……拎着那袋东西忐忑地回到宿舍，打开电脑，开始在网上搜索，最后决定，做椰子球。方子是这样说的：用料：黄油100克，糖粉130克，鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；3、分次加入鲜奶搅拌均匀；4、 加入椰蓉、奶粉拌匀。170℃烤制30分钟左右即可难得有一款西点是不用电动打蛋器的呢，可怜我别说电动的，手动的打蛋器都没有。在这里没提到搅拌器，也就是说用筷子也ok啦！哈哈。继续对照用料，糖粉没有，只能用白砂糖代替啦。其他的都不难办到，就是没有称，天知道是多少，我都是“约莫”、“大概”地放的，哈哈。反正在我眼里，步骤1234无非就是把东西都搅在一块儿，拌匀。我确实也这么做了。但最后发现稀了一点点，要把那一大砣整成一个个小球的时候把我累得啊。估计如果不放那一点点牛奶了，会好很多。终于完工了，最后弄得满手糊糊的时候，我偷偷地尝了一下，哇！真好吃！看来这个东西不烤也能可以吃的了，反正也只有鸡蛋是生的嘛。烤箱已经预热好了，我把我的小心肝们送进去。依照方子的说法，要烤30分钟，我就回宿舍去干别的事情了。20分钟过去了，我心血来潮想去看看烤得怎么样了，打开一看，哇！好像有烤焦的迹象！我赶紧把整个托盘拿出来，果然！内侧的小心肝们都变成包拯了！气死我了。幸好外侧那一半的样子还周正，我忍不住热乎乎地丢了一个进嘴里，差点没烫出泡来，可是真的很香，真的很香啊！正好Camilla和Irem都在厨房，赶紧让她俩尝了，她们一边吃一边拼命点头竖大拇指，还问我这个做法是不是我自己想出来的？哈哈，我心想，椰子球好像是西式点心吧，居然由一个中国人做给你们吃。后来又在宿舍里巡了一圈，把烤得漂亮的那些全部请了室友吃。好吃的东西总要大家分享对不，更何况冷了就不好吃了！另外那些黑乎乎的，我把焦的部分去掉后全喂了自己了。这一次是第一次，烤焦了一半，而且整形也不尽入任意。都没有揉出球的形状呢！不过标题所说的“成功的妈妈”其实也有失偏颇，毕竟虽然没成功，但也不算完全的失败。客观的说，成功了一半吧。我相信下次我会烤得更成功。********************************************传上来的图是第二次做的，这一次做了如下改进：用保鲜纸来代替用手搓小球。减少了温度以及时间，并且在烤到差不多时拿出来翻一下终于获得完全成功。yeah！突然又想起小迟说的那句话～～在国外呆久了，馋起来真是什么都得自己学着做了。。。我也会像小迟那样变成大厨么？哈哈 在考文垂的open market那里发现了椰丝
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缤纷美食迎圣诞（2）：香橙叉烧鸡在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式，象征着丰收和团圆。虽然我们这里不一定买得到火鸡，家里也未必有烤箱，但也可以巧用微波炉“叮”上一只美味的“香橙叉烧鸡”，为自己的餐桌上增添一份圣诞节日美食！ 材料：鸡1只（净重2斤左右）、鲜橙汁2匙、橙子1个（橙肉伴吃用）、叉烧酱、豉油鸡汁
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