大晚上翻朋友圈，看到好多吃的，发个帖介绍一下家乡美食

提到新疆吃的第一印象肯定就是烤肉。说实话和新疆烤肉比起来东北烤肉都是弟弟了，去外面吃烧烤肉还没我小拇指指甲大这三个图是楼主自己和朋友在外面自己买肉切肉穿串烤的。烤肉的精髓是三瘦一肥，烤出来又有汁水又不油腻，撒上孜然粉辣椒面盐简直无敌

接下来是新疆夜生活，因为某些不好的原因新疆的夜市关停了好长时间，直到最近才渐渐开放。和朋友出去吃饭大部分就是喝酒烤肉和三凉(凉皮凉面擀面皮)
这个图是楼主和楼主好兄弟去吃晚饭，40串烤肉肉筋直接吃撑，一桶扎啤一箱红乌苏给楼主放倒了，喝吐出去还吐裤子上了
夏天的夜市一般就是烤肉和啤酒，以前urc也是夜夜笙歌到处都是烤肉摊子和夜市摊，后来集中管理以后好吃的夜摊越来越少了

接下来是聚会必点菜～大盘🐔
新疆有多种多样的大盘系列，大盘鸡大盘鱼大盘鹅大盘兔等等。以经典的大盘鸡来说，鸡肉爽口嫩滑，土豆鲜香绵柔入口即化，辣椒辣度刚好，吃大盘鸡的精髓是放入皮带面(如字面意思一样很宽很厚的面)然后搅拌沾着汤汁当主食吃。楼主一个人就能吃一份面(一份面还挺多的)再配上啤酒和下酒菜简直享受
图是楼主自己在家做的大盘鸡，可惜收汁的时候和妹妹聊天收干了

接下来是新疆丫头子们最常吃的，遇事不决就选它绝对不会错的～炒(cao)米粉
炒米粉这东西吧，男女老少皆宜，啥都好，就是有点辣py。楼主高一学校门口有一家巨jb辣的炒米粉，我吃完以后两天不敢上厕所
米粉，特制的辣酱，粗芹菜，肉条，四者的结合就是一份让人垂涎欲滴的美食，让你想到就流口水(楼主想到辣屁股😭)米粉和闺蜜一起吃最适宜，两份米粉两杯奶茶坐一起丫头子能唠一下午，家长里短唠到绯闻八卦，打发时间的好去处-米粉店。新疆炒米粉还有其他的发展，炒年糕炒馕也是每个店的一绝
不过有一说一，日新楼对面那家新疆米粉不太正宗，而且楼主吃了以后变喷射战士了

烤包子，维语叫“萨姆撒”。用的是低筋面粉死面做皮，用羊腿肉和皮牙子(洋葱)做馅儿，放精盐和胡椒粉若干，肥瘦大概64开，太瘦了烤包子没有油太干柴不好吃。烤出来的烤包子金光焦脆还很烫手，咬一口羊肉的香味和淡淡膻味喷涌而出，一口下去满嘴流油但是肥而不腻，吃一个就想吃第二个，好吃的烤包子店基本不会有放在柜台里的剩余，每家好吃的店都是排长队，每人买上十个左右带回家吃要么买四五个就在店旁边站着吃
这个图拍的实在不好，没有拍出烤包子那种稍微原始一点的感觉，勉强各位凑过看吧

麻了，吞楼太严重，我先睡觉🏃🏿♂️了，白天还有球赛要踢

炒米粉很火

这种帖子多来点

智齿，长春哪里有烤包子

dd

dd！

看起来好好吃😨

羡慕

看的就爽