各位大厨们 请教一下炒河粉怎么炒才不断啊
厨师吧
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level 10
🌸夜猫茶会💤 楼主
你们的炒河粉是先捞好再炒还是直接炒的[乖]
2021年04月21日 21点04分 1
level 10
🌸夜猫茶会💤 楼主
有没有大厨指点一下 谢谢
2021年04月21日 21点04分 2
level 10
🌸夜猫茶会💤 楼主
小弟刚学的炒粉 翻锅是菜鸟级别 经常被别人看不起[泪]
2021年04月21日 21点04分 3
level 10
🌸夜猫茶会💤 楼主
每次炒粉跟炒面都是超断掉
2021年04月21日 21点04分 5
level 10
🌸夜猫茶会💤 楼主
是不是我炒太久了
2021年04月21日 21点04分 6
level 9
真的跟风一样
改炒面
2021年04月22日 02点04分 8
🌸夜猫茶会💤
不行都要炒的
2021年04月22日 02点04分
level 11
专业烧虾
直接炒的
2021年04月22日 14点04分 9
🌸夜猫茶会💤
大厨为什么我炒出来的粉老是断断的
2021年04月22日 14点04分
专业烧虾
@🌸夜猫茶会💤 是不是你买的粉不行？
2021年04月22日 14点04分
🌸夜猫茶会💤
@专业烧虾 市场里面买的，炒几次都有一些断断碎碎的粉
2021年04月22日 19点04分
少年与梦zzxc
@🌸夜猫茶会💤 是不是太软了，捞太久了
2021年04月26日 11点04分
level 9
生命在于运1动
本人有几个微信厨师群 要进群的加我970241821拉你们进群
2021年04月22日 16点04分 10
level 9
生命在于运1动
本人有几个微信厨师群 要进群的加我970241821拉你们进群
2021年04月22日 16点04分 11
level 8
王者之影✨
捞好的
2021年04月22日 18点04分 12
🌸夜猫茶会💤
捞好的是不是容易断
2021年04月22日 19点04分
level 1
great即将到来
看河粉的质量，比如过夜放冰箱的就容易炒断
2021年04月25日 14点04分 14
🌸夜猫茶会💤
没有过夜是市场上刚买的，是不是我炒太久了？
2021年04月25日 16点04分
great即将到来
@🌸夜猫茶会💤 买回来可以放点油搅拌一下，还有市面上的河粉有几种，有的很容易炒碎，用那种韧性好点的河粉
2021年04月25日 20点04分
🌸夜猫茶会💤
@great即将到来 是那种有一点透明的粉
2021年04月26日 01点04分
🌸夜猫茶会💤
@great即将到来 我用了花生油 鸡粉耗油老抽搅拌一下再抄的
2021年04月26日 01点04分
level 10
wang361524157
锅溜好
2021年04月25日 14点04分 15
level 1
贴吧用户_Q78V8Qa
河粉一坨拉散装一次性盒子里
2021年06月02日 12点06分 16
level 1
贴吧用户_Q78V8Qa
啦散分开装一次性盒子，炒的时候小碗加调料，下粉后才放调料，断了就缩短时间
2021年06月02日 13点06分 17
🌸夜猫茶会💤
下次试试
2021年06月02日 15点06分
level 8
丑男无罪🌚
直接炒
2021年06月02日 15点06分 18
🌸夜猫茶会💤
试过了直接炒味道一般
2021年06月02日 15点06分
丑男无罪🌚
@🌸夜猫茶会💤 感觉炒河粉 主要在调料上面吧
2021年06月02日 15点06分
🌸夜猫茶会💤
@丑男无罪🌚 调料可以混在一起先调好
2021年06月02日 17点06分
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