急.急，急，请问各位大神，我固态发酵，糖化的时候被我把温度弄
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李可36 楼主
急.急，急，请问各位大神，我固态发酵，糖化的时候被我把温度弄的太低了，出箱的时候有28到30，20左右下窖，今天第四天，窖内温度才23度，这算不算失败了，谢谢！
2021年04月20日 08点04分 1
level 8
梦醒仍是少年℃
帮顶贴。如果是失败了加水搞成半固态能不能挽救下？
2021年04月20日 09点04分 2
李可36
我不会半固态😃😃😃
2021年04月20日 12点04分
梦醒仍是少年℃
回复 李可36 :糖化，再加水就是[泪]
2021年04月20日 13点04分
李可36
500斤粮食加2000斤配糟，那么大的窖，怎么加水哇
2021年04月20日 13点04分
梦醒仍是少年℃
回复 李可36 :那么多。。。。。
2021年04月20日 13点04分
level 7
one琥珀
没糖化好呗！浪费了已经
2021年04月20日 09点04分 3
李可36
我觉得也是
2021年04月20日 12点04分
李可36
李可36 12小时前 出酒了，74度100斤，63度83斤，50度断尾，这个我是万万没想到结果的
2021年04月24日 03点04分
one琥珀
可以的，这个气候还是很好整的！下的多少粮食？
2021年04月25日 02点04分
李可36
500
2021年04月25日 02点04分
level 10
大老刘✆
培菌失败，出箱时没达味吧
2021年04月20日 10点04分 4
李可36
哎！马失前蹄啊，主要是帮人加工的，自己的都无所谓啦
2021年04月20日 12点04分
level 8
飞猪骑驴1
这么多配糟，怎么留着能够新鲜
2021年04月24日 02点04分 5
李可36
我们有通风箱，煮出来的放在上面自然降温，第二天没啥影响呢
2021年04月24日 03点04分
level 8
飞猪骑驴1
你们的设备多大，我一天才能煮1200斤最多，出酒的话估计还要少点。
2021年04月24日 07点04分 6
李可36
我才煮500，呵呵😒呵呵😒
2021年04月24日 09点04分
飞猪骑驴1
@李可36 你一天出酒都2000斤糟呢，怎么会比我的小
2021年04月25日 00点04分
飞猪骑驴1
@飞猪骑驴1 你做的是清香大曲吗？可以教我做不
2021年04月25日 01点04分
李可36
我是小曲，固态发酵
2021年04月25日 02点04分
level 8
李可36 楼主
没试过，20多年了，一直坚持传统工艺
2021年04月25日 23点04分 8
level 2
蒸馏技术
需要酿酒设备的可以联系我，
13516827019
杭州正久机械
2021年04月26日 06点04分 9
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