【标题要亮】 山西美食 小开条 ，我做成功了
陈二狗的妖孽人生吧
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仅看楼主
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孔道德 楼主
鄙人素好面食，看了一则关于山西美食 小开条的帖子，萌生了做一顿的念头
该念头十分强烈哇
2010年03月16日 13点03分 1
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孔道德 楼主
将面粉加少许盐少许碱用温水和成饺子面般软硬程度
2010年03月16日 13点03分 2
level 4
孔道德 楼主
备料：胡萝卜、海带，五花肉，葱，酱油，鸡精，花椒，盐
2010年03月16日 13点03分 3
level 4
孔道德 楼主
臊子制作过程：
1，炒锅加半小碗油，油红后，加入少许花椒，出味后，捞出花椒
2，锅中加入肉片翻炒（本人建议多炒会，炒化五花肉中部分肥肉，香）
3，葱，海带，胡萝卜放入锅中炒，小勺酱油，适量盐，鸡精，炒好后，加水煮开
4，开锅后，洒香菜，建议倒入少许醋
臊子炒好了！！！！！！！！！！！！！！！
2010年03月16日 13点03分 4
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孔道德 楼主
小开条制作过程：
臊子炒好后，面也差不多醒好了
1，把面切出一块了，擀成椭圆形面饼
2，切成一根根，小指粗细，长15cm左右的条子
3，开上一锅水，水开后，两手各执一根小开条的两端，把它掸开，置入锅中
ok，等吃吧
2010年03月16日 13点03分 5
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孔道德 楼主
香啊
2010年03月16日 13点03分 6
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幻影小傻瓜
[88]
2010年03月16日 14点03分 7
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211.138.100.*
我们管着叫碱面，我山西长治的
2010年03月16日 14点03分 8
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211.138.100.*
我们管着叫碱面，我山西长治的，这面一般是夏天吃，因为有碱所以特劲道，不过吃之前要过冷水，那样才好吃
2010年03月16日 14点03分 9
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孔道德 楼主
面其实差不多，哪里都有做面做的不错的地儿
关键是臊子，自己家做的臊子，好吃哇
2010年03月16日 14点03分 10
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白菜爱上大葱
看不懂
2010年03月17日 01点03分 11
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211.138.100.*
其实，基本上，猪吃什么，山西人吃什么…不好意思，偶刚刚从长子出差回来，一个星期没有在那见过青菜，除了包菜和土豆
2010年03月17日 02点03分 12
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D
2010年03月17日 02点03分 13
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诉不完悲欢离合
12楼那你亮了.那些是确实是喂猪的.你在哪一星期看来确实不招人待见.让人当猪养了一星期.挺同情你的.什么样的人才让人这样不待见哪 .我的思考了
2010年03月17日 03点03分 14
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211.138.100.*
12楼哥，其实你就是猪操行。
不用向大家宣传了。
还是山西人善良，喂你这种品种的阉猪都用土豆。
真是糟蹋了土豆了。
2010年03月17日 07点03分 15
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Les﹏尐巫
菜弄得太大了...
2010年03月17日 08点03分 16
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回复：12楼
吗的 这个啥 B 估计去 养猪场了？[拍砖]
2010年03月17日 09点03分 17
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孔道德 楼主
2010年03月22日 15点03分 20
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孔道德 楼主
另：大家看12楼的ip
您查询的IP:211.142.189.0
本站主数据：河南省 移动
参考数据一：河南省 移动
参考数据二：河南省 移动随E行(全省通用)
难道你那里的人都你这操行吗？
2010年03月22日 15点03分 21
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