初学请教水粉比
咖啡吧
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level 6
wuyuh68 楼主
想请教一下，水粉比中的注水量，是否包括开始时焖蒸的那部分水？看视频有人是注完这部分水后在电子秤归零的，也有人不归零。
初级问题，请指导，谢谢🙏
2021年04月14日 15点04分 1
level 12
咖啡一定要甜ლ
水粉比是指你的总注水量和粉量的比。。你看到的最后秤液重归零那个是用来测咖啡浓度算萃取率用的。。和水粉比无关
液重*浓度/粉量=萃取率
2021年04月16日 15点04分 3
level 10
丫de兔子
还有人把焖蒸的水倒掉呢[滑稽]
2021年04月18日 10点04分 5
level 14
孤鹰✨梅尔莎
包括的
2021年04月18日 13点04分 6
level 1
贴吧用户_082U3QU
简易做法，粉量×粉水比×0.9
2021年04月19日 05点04分 7
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