每一次在国外旅行时，总是会被菜单和菜市场里那些千奇百怪的名字弄晕，不同形状的意大利面就能端出一堆专有名词出来，罕见又难记。
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可每认识一个全新“物种”，就觉得打开了一扇新世界的大门，也从当地的饮食文化里，多懂了这座城市一点点。

在歪果仁的世界里，名字包含“Nut”的食材简直不要太多。
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常见的Peanut(花生)、Walnut(核桃)、Cashew nut(腰果)就不提了，
Coconut(椰子)和Doughnut(甜甜圈）这种不知道为什么叫Nut的也不谈了。
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但你听说过Candle nut吗？
而Tigernut又是什么？
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走，带上我们的无尽好奇心，以及永远填不饱的肚子，多吃……我是说，多学点吧！

★Candlenut 石栗★
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新加坡有一家以Candlenut为名的娘惹菜餐厅，名字里的Candlenut，指的就是一种热带的小坚果。
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这种小坚果，生吃会有一定毒性，所以必须经过烹饪才能食用，煮熟后，果肉变得很软嫩，可以磨碎放到酱汁里。在印尼菜里，他们将它和蔬菜制作成浓汤，与米饭一起食用。在马来西亚和新加坡，也会把它加入到咖喱当中。
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因为它含有丰富的油脂，也会被当作化妆品原料，或者如它名字那样，被制作成蜡烛。

★Tigernut 洋地栗★
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这种看起来皱皱的小东西，其实并不是坚果，而是油莎草的块茎，有助于带来饱腹感，并且促进肠胃健康。去掉皮之后，吃起来有点像受潮的坚果。
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在美国，很多人将它放到沙拉里吃，而日本也预测Tigernut也许会掀起新一轮减肥食品的风潮。
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哦对了，还有这样一个和Tigernut有关的小故事。在英国的金费舍湖里，有一只被誉为“女神”的鲤鱼，由于全金色，体重将近60斤，引得很多人来这里看它。而它在20岁时死去，曾被猜测是误食了洋地栗。因为这种香喷喷的坚果，可以很轻易诱惑到鱼们，只不过没有煮熟的话，就有中毒的风险。

★Hawaii Nut 夏威夷果★
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这年头，谁还不没事囤点夏威夷果吃？可你知道吗，这个名字呢，实在是以讹传讹的代表作。
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这种产自澳洲的奶油味儿果仁，本来是澳洲土著果腹的食物，名字长到我只能复制给你看，Macadamia integrifolia(澳洲坚果)。
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当它被流传到夏威夷时，起初只是当作甘蔗防风林，结果因为树根扎不深，被各种嫌弃。却误打误撞，在阳光充足的夏威夷，果仁长得白白胖胖，一下子就被美国吃货们深爱，并赋予了“Hawaii Nut(夏威夷果)”的称号，从此在全世界出道。

★Water-chestnut 荸荠★
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Chestnut是板栗，而长在水里的荸荠就叫Water-chestnut，看来外国人在起名的时候，感觉也很随便啊。
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这种原产自印度、在国内很常见、国外却当成宝贝中药来吃的食材，让很多人跑到国外靠种荸荠赚了第一桶金。说到荸荠，可能中文里它的名字会更多一些。闽南语中叫它“马荠”，而叫着叫着改成了“马蹄”。《本草纲目》里用“乌芋”叫它，南方人也喊它“蒲青”。

▼《破产姐妹》里的棕马Chestnut(栗宝)表示马生很幸福

★Kolanut 柯拉果★
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柯拉果原产于非洲热带雨林的科拉树，由于含有咖啡因，被用作饮料中的调味品，所以它也是“可乐”一词的来源。
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在尼日利亚，当地人认为这种果子可以解决一切问题，甚至启发良心，所以如果遇到纠纷，就会让受到尊敬的长者将这个果子切分开，让争论的两方吃下，认为事情会立刻自动解决。同时，南美地区也将它视作减肥神物，认为其中含有特殊的成分，能神奇地消脂，甚至美肤。
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据说有红色、白色和粉色的，吃起来有点苦，非洲人还喜欢当成下酒菜来吃。嚼着腰果开心果碧根果的我，真是搞不懂他们。

Areyounut 爱悠果
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Ah, 这种果子在世界各地都很常见，果如其名，散发着悠悠的香气……好了我编不下去了。
我只是想说，不止单词里有好多Nut，歪果仁还很爱在说话时拿它比喻人的脑袋。
比如生气的时候吼一吼：Are you nuts?(你疯了吗？)
吵架的时候再来撂句狠话：Are you off your nut?(你四不四傻？)