闷的时间短偏酸吗？
咖啡吧
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level 9
kang2002
楼主
闷蒸30秒与40秒的差别好像不大啊，
2021年04月06日 04点04分
1
level 9
masteronlyme
当然是同一支豆子有泡泡新鲜 但是和烘焙度也有关系 所以不能单说
2021年04月06日 07点04分
3
level 13
coffee-
时间长偏酸
2021年04月07日 00点04分
4
level 8
空明寂旭
当感觉咖啡排气的鼓包有塌陷的趋势时就结束闷蒸，时间长了可能损失一部分香气
2021年04月07日 00点04分
5
空明寂旭
浅烘焙豆子随便闷一下意思意思就行了，放个十来天闷不闷也无所谓了
2021年04月07日 00点04分
level 12
对对错对
不重要，重要的是你偏好的味道，自己开心就好了。就像深烘玩手冲一样，多半人都玩不了。
2021年04月07日 02点04分
6
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