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“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。中医认为冬至这天进补身体最容易吸收，因为天冷不容易上火。又是一年冬至，工作之余的人们可别忘了给自己的身体补一补。冬至流行吃美食、牛羊肉、香肠、年糕、饺子、馄饨、汤圆等五花八门……
2005年12月21日 04点12分
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2005年12月21日 04点12分
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冬至进补既可治病，又可防病，那么，哪些人最需要冬至进补呢？ 阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。 易患冬病者慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和之。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补之，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此外洗也有效果。 养生益寿者养生益寿，冬至进补就是个很好的办法。原则上说，有不足就要补充。例如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。补多少、怎么补，要因人而异。 防春夏病者医学家们证实，冬天调养得好，春夏发病就少。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。 总之，凡先天不足，后天失调，久病体虚，劳力过度，劳神内耗，产后，术后及亏虚早衰者，均为冬至进补的对象。
2005年12月21日 04点12分
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冬至宣告寒冬的真正来临。冬至吃南瓜，家家户户忙着打造"温暖"的南瓜粑粑，已经成为合肥沿袭多年的民俗。南瓜是夏秋季节的主要蔬菜。由于耐贮存，冬天照样可食。冬至这一天太阳直射南回归线，从这以后白天渐长，黑夜渐短，冬至吃南瓜大概有些寓意吧。南瓜肉头厚实，味道甜美，营养丰富，成为百家餐桌的多款美食，如红辣椒素炒瓜丝、南瓜烧牛肉、粉蒸南瓜羹，还可以作汤、包馅，皆色泽红润香味鲜浓。倘若选择老南瓜切块干蒸，那黄澄澄的"面肉"简直可跟"素火腿"媲美！南瓜的药用价值早已"解密"。明代李时珍的《本草纲目》中称南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功用，以生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。现代医学研究南瓜可促进体内胰岛素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病人的健康食品。
2005年12月21日 05点12分
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冬至以后是进补的最佳时令，人们每到冬至便开始注意进补。进补分食补和药补两个方面，此节中只讲药补。 服用补药须讲究时令，还须注意对症。补药有补气、补血之分，助气、升阳之别，必须针对自己的身体情况选择。大凡有气喘、息短、自汗、语言无力、头晕目眩、心悸等气虚症状的人，可选用人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、大枣、山药、白术类补气之药；头眩目花、心悸失眠、面色苍白、咽干口燥、夜热盗汗等血虚之人，可选用熟地黄、何首乌、当归身、阿胶、枸杞子、白芍，鸡血藤、桑椹类补血之药；如有畏寒、肢穹冷、腰膝酸痛、面色暗晦、自汗、阳萎、早泄、遣尿、小便清长、大便溏泄等阳虚症状的人，可选用鹿茸、鹿角胶、海马、冬虫夏草、杜仲、肉桂、附子、肉蓰蓉、锁阳、补骨脂、巴戟天、仙茅、淫羊藿、菟丝子、狗鞭、其芦巴、胡桃等补阳之药；若有颧红、五心烦热、盗汗、口干、喉燥、多梦、遗精、干咳少痰、两目干燥、舌红少苔等阴虚症状的人，可选用龟板、天冬、麦冬、北沙参、黄精、灵芝、玉竹、石斛、女贞子、旱莲草、山萸肉、百合、黑豆、糯稻根等补阴之药。体质过虚的人进补后适应不了，会出现口干鼻燥，心烦不寐、面肿流鼻血等现象，应以调理为主，辅以小补。同时还要注意适量。服少了效果不佳，过量则产生不良反应。进补期间还须注意忌嘴，不能吃相克之药物和食品，应多向医生请教。如果不分阴阳寒热，虚症实症，惟补是进，将会花针食恶果。
2005年12月21日 08点12分
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