这周末计划做一顿面片汤
计划用羊排搞一搞。大致流程如下:- 先用羊排熬羊汤，醒面，面团抹菜籽油，羊排剔成肉块儿，西红柿丁，土豆丁，洋葱丁，西胡片，菠菜段，葱片蒜块呛锅放入蔬菜丁炒香，倒入羊汤和羊排丁，小火慢煮，另起水锅，水烧沸，将醒好的面拉成长条，先
捏
再揪丢入沸水，完成后将面片捞出倒入菜汤搅拌均匀并放入菠菜段，适量盐，生抽调味，老抽调色。 盛碗，根据个人口味，可加醋，可加红油辣椒。
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炖羊排方法这里不再赘述。