文章类型：综合信息　文章发布时间：2005-12-17 04:36:01　点击次数：133 -------------------------------------------------------------------------------- 由我校食品学院院长、博士生导师董海洲教授主持的国家“十五” 重大科技攻关专项“普通玉米淀粉深加工产品开发”课题，日前顺利通过了国家科技部组织的专家验收，验收获得总体评分第一名，该项课题充分展示了我校科技创新的水平和实力，扩大了我校在国家科技界的影响，为山东省和学校争得了荣誉。 根据专家验收的结论，该项目总体上达到了国际先进水平，其中部分具有自主知识产权的核心技术达到国际领先水平。在验收会上，“农产品深加工技术与设备研究开发”专项专家组组长、江南大学博士生导师教授姚慧源先生对“普通玉米淀粉深加工产品开发”课题所取得的成绩给予了高度评价。姚先生说，该项目既有自主研制的新设备，又有新工艺和新产品，自主创新水平高，充分体现了农产品精深加工一条龙作业的新的研究理念。同时参会的山东省科技厅有关负责同志也给该课题以高度评价：项目科技创新工作做的好、成果凝练汇报的好、接受验收专家组质疑答辩的好；对后期课题研究的申报工作起到了良好的示范作用。 “普通玉米淀粉深加工产品开发”课题自2002年实施至今，已通过国家科技部鉴定的成果6项，申请专利8项；其中4项实用新型专利已获得授权，3项发明专利进入实审阶段；制定13项企业标准，在国家级学术刊物上发表学术论文13篇；共为企业和高等院校培养博士1人，硕士8人；建立干法变性淀粉研究中心1个，建设干法变性淀粉中试试验基地1处，建设年产20000吨干法变性淀粉示范生产线1条,建设年产30000吨结晶葡萄糖示范生产线1条。 本课题的研究成果成功解决了长期以来困扰我国干法生产变性淀粉行业的重大技术难题，对于推动我国干法变性淀粉生产技术进步、节能降耗、减少环境污染、增加农民收入，对于转变经济增长方式，提高企业的核心竞争力，实现经济社会科学发展具有重要义，是我校在科技创新工作中落实科学发展观的实际行动，将会产生巨大的经济效益、社会效益和生态效益。 

好 好 好

董海洲教授您好，我是一名淀粉生产工人，能向您请教一些湿法淀粉生产中玉米浸泡工艺的一些问题吗？

玉米浸泡工艺的开发是玉米淀粉生产中的关键公关项目，是降低能耗的重要部分，请问玉米浸泡的方向是什么？是酶法还是乳酸法，还是另有路线。学生不才请教授指导。

我很喜欢玉米淀粉生产中浸泡工艺，通过10年的工作，对其了解了一点皮毛，希望教授能够给于指点，学生