带哥们,滤纸是不是放入滤杯后要高出一头才行啊
咖啡吧
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level 5
RT,试了两次都感觉萃取不足,温度90度左右,咖啡如图,冲出的咖啡尝起来只有一股甘味
2021年02月26日 16点02分 1
level 5
到闷蒸位置都感觉挺正常的,之后注水就感觉水位一直起不来,而且流速巨快,我注水速度也不快啊,还是低位绕圈,纯小白,求大佬解答
2021年02月26日 16点02分 2
@星空旋幻 20g左右,栗子C刻度20
2021年02月26日 17点02分
@星空旋幻 还有dalao有没有推荐的便宜点的豆子,超过40的练习有点难顶啊
2021年02月26日 17点02分
@AS梦幻小星 我知道原豆家有45块500g的,你最好发图片看看,磨粉的粗细,冲后的粉坑
2021年02月27日 01点02分
level 14
不同滤杯设计不一定就会高出来,多数滤杯会高出来一截,但是泰摩的冰瞳就不会,设计是刚好的
2021年02月26日 17点02分 3
那应该不关滤纸事了,我用的就是泰摩滤杯
2021年02月26日 17点02分
level 8
最好报一下用的滤杯滤纸温度豆重水量,各段注水时间,以上每个点都会有影响,如果不说我觉得应该是你没有注意这些那结果就不意外了,泰摩小蜜蜂豆子我喝过挺不错的。
2021年02月26日 17点02分 4
我全套都是泰摩的,温度90左右,闷蒸从注水开始算30秒,三段注水,每次注水12秒,最后一次全部倒进去了,,,300ml水壶,水粉大致15:1
2021年02月26日 17点02分
粉20g,水300ml
2021年02月26日 17点02分
这款好像是浅烘培吧,浅烘培是不是流速要比深烘快啊
2021年02月26日 17点02分
level 8
我没用过冰瞳滤杯据说流速很快,如果只有这个滤杯可以自己多尝试,水温88-92度断水2-4次磨粉粗细都试试最后再配个筛粉器筛下细粉防止过萃发苦,找到适合这个豆子和滤杯的搭配,以自己觉得好喝为准,我萃浅焙喜欢92度水我媳妇喜欢88度,每个人不一样,不同滤杯相同参数口味差距也不小!实在找不到原因的话换个品牌豆子试试同一款豆子不同批次差距也巨大,便宜豆别买不好喝是豆问题不是技术问题,吧里大家常提的品牌谁家打折买谁家的相对便宜些
2021年02月26日 17点02分 6
改天试试磨细点,主要感觉是萃取不足发甘
2021年02月26日 17点02分
冰瞳流速快,但300克液重一般在2分到2分半钟萃完,短了容易不足长了过萃,栗子c我也有一般用20-21,所以我觉得你的粗细问题不大
2021年02月27日 02点02分
level 8
大概2分钟流完,用时间估计粉粗细。
2021年02月27日 03点02分 7
level 11
可以上个粉坑图
2021年02月27日 09点02分 8
level 9
我反正都是90度,1:16,另外粉坑要冲好,用一刀流稳定点
2021年03月01日 01点03分 9
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