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异香扑鼻,口感清新,浓郁的果香在口腔中存留了几个小时。但是酒瓶是个纯光瓶,没有任何贴纸,无法知道来源。
后来,为了查到来源,先后在拼多上试了多款云南和新疆的所谓葡萄蒸馏酒,基本是(我口味上的)垃圾,无论是什么六七十度,还是八十多度,味都不对。
终于在前几天,在拼多上找到了口味相近的,青岛产的大泽山(泽玉)葡萄蒸馏酒,有那感觉了,只是还差那么一丢丢的劲儿。
今天碰到了一个懂行的,他说,这个青岛酒,是52度的,葡萄品种是泽玉,而我三年前喝的可能是六十度到七十度,葡萄品种是玫瑰香。所以觉得差了一点劲儿。
但是,就是大泽山的没跑了。
2021年02月15日 11点02分
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1.糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多,进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自身的香气物质随之增多。
2.浆果成熟后酸度高。较高的酸度可以参与白兰地的酯香的形成,适宜做白兰地的品种,葡萄成熟后滴定酸不应小于6g/L。
3.葡萄应为弱香型或中性香型,无突出及特别香气。GB11856─1997标准中有这样一条“具有和谐的葡萄品种香”,“和谐”二字的理解必须靠多年的实践经验,用心体会,既要体现出原料品种香,又要与酒香和谐统一。同时由于白兰地的长期贮存陈酿,葡萄品种香还应具备较强的抗氧化性。
4.葡萄应高产而且抗病害性较好。
第3条决定了白兰地在我口味中绝对会被定位为“垃圾”。
另,所有欧美传过来的干红干白之类,都是垃圾。
2021年02月16日 01点02分
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很多人被西方文化洗脑了,以为西方的葡萄酒是什么好东西。真实的背后其实是:欧洲的葡萄因为劣质,糖度低,酸,口感差,同时又高产,根本无法与其他国家进口的葡萄竞争,他们就剑走偏锋,发明糖度越低,口感越差,这葡萄酒就越好的理论,同时给自家的劣质葡萄冠以“酿酒葡萄”的美名,借助洋枪大炮和文化传媒一并入侵至全世界,并获得了各地慕洋装十三者的强烈认同。
就跟他们眼中的“亚洲美女”一样可笑。这绝不是因审美差异造成的不同,因为他们认为的白人美女,和我们认为的,并无不同,说明审美是一样的。
好吃的中国葡萄,如玫瑰香之类,酿出的葡萄酒,比那些所谓的“酿酒葡萄”强一万倍。
2021年02月16日 02点02分
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此话不完全苟同,欧洲人眼中的白人美女和我们眼中的白美妞,还真不完全一样
2021年02月16日 03点02分
@lixuetong2006 完全一样。欧美的顶级女演员,与我们的审美一模一样。比如年轻时的布兰妮,比如泰勒·斯威夫特,比如奥黛丽,比如凯瑟琳,比如斯嘉丽,比如海瑟薇,比如辛迪克劳馥
2021年02月16日 04点02分
回复 lixuetong2006 :你几乎举不出反例。有个别他们炒作的例子,没有一个是他们全民喜欢的明星。但他们炒作的华人女星或亚洲女星,个顶个是个**,别说全民喜欢,全民不讨厌的都少。
2021年02月16日 04点02分
艺术品到了顶端,所有审美都共通的。顺便说下,我感觉干白也还不错,虽然不喜欢干红
2021年02月16日 05点02分