紫砂壶吸苦涩和杂味的原理是啥？
应该是物理的非化学的？
那吸附量总有上限吧？
吸附满之后就是养壶养好了？也就是说养好之后就不吸附苦涩杂味了？
那不就和不吸味的瓷器一样了？
如果用养好（吸附满）之后放清水就会有茶香——这一点来解释的话，也就是说吸附的东西会在之后释放。但问题是，吸附的都是苦涩杂味等不要的味道（当然也有些香味），这次吸的杂味再下一次泡茶释放的话，释放的都是最不要的味道啊，变成朝三暮四的猴子了？
求大神指点

求大佬现身

楼主明白人。原理上一点毛病没有。
具体的我也不能从非常科学生物的角度来解释，就说说我个人的理解吧。
首先因为紫砂双气孔的结构，导致在所谓茶气（空气）对流时会有一些茶汤之类的存积其中，这也是能“养”会包浆的前提条件，同时也是后期泡一壶清水也能有茶香的条件。
在养出来后还有没有强大的透气性我觉得肯定是没有的。因为新壶在前期使用时会有“凤鸣”，等用了一段时间包浆后这种情况基本不会出现，就是因为双气孔结构在不同程度上被堵上。具体程度如何，会不会失去紫砂特性，不敢妄自下结论。不过可以确定的是正常养护使用，不留茶垢的那种，紫砂特性不会彻底消失，我的理由是根据其双气孔的另一特质，导热性没那么快（和陶器有所不同）来判断，一把紫砂在包浆之后并没有使其导热性变好。
另一个。吸附性问题。茶叶的具体化学因子。仔细分有几百种，通俗上有十来种。所谓茶香一般是茶的酚类氧化物产生的气味（光是芳香物质组成就有醇类，酸类，内酯类等等数十样。普洱茶（特别是普洱熟茶的堆渥味）跟茶香（酚类氧化物）的持久力不是一个层级。具体的科学表现和试验数据没有，都是茶友们体验的经验之谈，紫砂确实能吸附特别像普洱中不好的气味，使茶汤味道更加讨喜。我觉得也是得益于双气孔结构，原理大概就是不同的味道留附力不同，比如堆渥味会很快排出壶体，而酚类氧化物比较能持久的吸附其中。
总之，紫砂壶在有限的使用时间内，基本没有丧失紫砂特性，且经久使用更加让人愉悦。
支持楼主这种思辨的态度

我用瓷壶，盖碗，紫砂泡同一款茶，区别有限

楼主何必认真，纠结一些没办法证实又没有实际意义的事

好奇所谓双气孔结构是什么样的

花钱就完了，快乐在于花钱，不在于花钱到底干了啥