我很稀饭做回锅肉这道菜，也最稀饭起回锅肉，有同爱者地朋友进回锅肉到底读回锅肉还是肥锅肉，哇哈哈，哪个正中点,大家来说说。。。

回锅肉做法(一) 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 (1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 (2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 (二) 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 配菜：蒜苗/青椒 1、将鲜肉煮至八成熟 2、将煮过的肉切片 3、烧油 4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 6、下配菜，炒熟即可

张就一个字：媚俗！呵呵。肉片长宽比例太夸张。汤汁太多，想必是肉片过肥。配料近似于无。　　　　这样的摆法就象把一个风情万种的美女硬套到一件大红大绿的秧歌服中。恶！