新春佳节即将到来，为保证春节时令食品质量安全，近日，湖北省浠水县质监局组织食品监管人员，对全县108家使用了添加物质的食品企业和小作坊进行了专项检查。　　在专项检查中，执法人员督促企业建立完整的添加物质台帐，详细、规范地记录添加物质的来源、使用等详细信息，并按规定保存备查，按要求将添加物质与其他原辅材料进行分离单独存放；按照登记、核查、审查和备案四项程序对企业使用的所有添加物质进行重新审核，及时更新和完善企业添加物质登记备案信息；严厉打击各种违法使用食品添加物质的行为，坚决遏制违法添加非食用物质以及超范围、超限量使用食品添加剂等行为；与企业签订《质量安全承诺书》，进一步提高企业的食品质量安全意识和第一责任人法律意识。　　通过专项检查，该县食品企业特别是小作坊在食品添加物质的使用上已经得到了明显规范，全县春节间的食品市场也将会更加安全。