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好多新手问磨刀石怎么买，跟帖回答的各有不同，商家托更多，最后买到手了，不是性价比不高就是不好用。
这里推荐一个适合家庭磨菜刀和磨刀初学者的高性价比方案，可搭配选择。
2020年10月18日 02点10分
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1，粗磨一（可选）
80目到240目，选白钢玉烧结石。
这个颗粒范围，碳化硅烧结硬度大，颗粒大，磨硬钢打滑，磨削力很差。HRC56以下材料的刀具，勉强可以，因此通用性差。
而氧化铝材料（白钢玉）磨石烧结石，氧化铝本身破碎容易，因此不管是硬钢（HRC62以上）还是软刚（HRC56以下）都有很好的磨削力，建议选用。
80目含80目，不建议选用。
软刚，180目可用，如果硬钢，最低选用240目。
2020年10月18日 03点10分
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80目以下含80目。
2020年10月18日 03点10分
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2，粗磨二（必选）
400目，选绿色碳化硅烧结磨石。
不管是磨硬钢还是软钢，都有不错的磨削力。尤其是对家用菜刀，磨削力是很不错的。
对于硬钢超硬钢（HRC64以上），烧结石颗粒破碎不如水泥石，建议选用水泥石。
400目水泥石，磨超硬钢感觉打滑，原因比较复杂，就不说了。其它目数的水泥石遇见超硬钢，也有这个问题。
2020年10月18日 03点10分
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3，中磨一（必选）
目数1000，绿色碳化硅烧结石。
对于超硬钢，选白钢玉烧结石或者水泥石。
2020年10月18日 03点10分
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4，中磨二（可选）
1200～2000目
5，中磨三（必选）
3000目，氧化铝烧结石。超硬钢选水泥石。
6，细磨一（必选）
水滴青3000目～4000目。
收刃，表面磨光，都需要。
有条件，就上5000目以上氧化铝烧结石，或者4000目以上水泥石。
（现在的磨刀石市场，标注的目数对折，还算是好的）
2020年10月18日 03点10分
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7，细磨二（可选）
5000目以上黄泥石。
黄泥石质地叫软，起浆好，不管是刀具表面上光还是收刃都有不错的效果。
2020年10月18日 03点10分
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@👺污水怪👹 黄泥石是一大类，粗细不一。优质的细度好，无杂质。跟老板谈，碰运气吧。
2020年10月18日 06点10分
感觉黄浆石出来是脏脏的雾面，是这样吗？
![[疑问]](/static/emoticons/u7591u95ee.png)
@👺污水怪👹 黄泥石主要用来细磨，不是抛光。出雾面可能是细度不够。
2020年10月18日 06点10分
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8，挡刀板一（布）（可选）
涂W0.5～W2的研磨膏。
9，挡刀板二（可选）
涂W0.25～W0.5的研磨膏（可不涂）
2020年10月18日 03点10分
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对于家庭磨菜刀水果刀，偶尔磨几把硬质刀具，或者磨磨剃刀，其它很少磨的，对效率需求不是很大的，400目绿碳，1000目绿碳，3000目白钢玉，5000目黄泥石，挡刀板一个，有这个配置就足够了。
2020年10月18日 03点10分
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关于品牌：这个配置，对品牌没什么要求，在不追求效率的情况下，因为效果都差不很多，随便买都可以。
但水滴青和黄泥石，认知偏差很大，买的时候多当心。
2020年10月18日 03点10分
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我只磨4cr和9cr的菜刀，是不是买400+1000目的就可以？品牌没什么，只要绿炭就行？
2020年10月20日 04点10分
400目，1000目基本就可以了，如果想再光亮、锋利和耐久性好一些，高目数水滴清或者黄浆石再买一块。都很实惠
2020年10月20日 04点10分
@zhangyonglin 400+1000的绿碳有推荐吗？后面的水滴请好像不便宜，不想买了。
2020年10月20日 07点10分
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低目软绿碳开荒不错。硬的磨大面容易打滑，小面还真就需要硬点的
2020年10月18日 04点10分
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![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)