26.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有玫瑰红、紫红等。叶片形态美观多变，心叶色彩绚丽如花，整株酷似一朵盛开的牡丹花，人们形象地称之为“叶牡丹”。其喜欢冷凉较耐寒气候，也有一定的观赏价值，是布置露地花坛、花台及盆栽陈设美化时不可多得的植物。
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羽衣甘蓝含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼出各种带有装饰性的美味沙拉。

27.紫白菜
紫白菜学名紫裔大白菜，它的口感鲜嫩，外叶紫色，内叶紫红色，含有丰富的花青素、钙、维生素C等元素。与普通大白菜做法一样，食用方式凉热均可，能烹调出多种美味菜肴。

28.紫生菜
紫生菜是一个变异品种，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积**，并有抗衰老和抗癌的功能。可清炒或直接做凉拌菜。

29.紫菜苔
紫菜苔叶卵形或椭圆形，花冠黄色、叶绿茎紫。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克、抗坏血酸约79毫克、钙约15毫克、铁1.3毫克。紫菜苔的食用器官为嫩花茎，其味道甜，品质柔嫩，可炒食、做汤或烫后凉拌。

30.紫菜头
紫菜头又称红菜头、红根甜菜，以肥大的肉质根作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，爽脆微甜，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食，在西餐中多用作生食，也可利用自身的天然色素制作各彩色沙拉。

才发现跟了这么久我居然没点关注？？还是出bug了。。

还有这皮色的洋姜，地溜的

这个皮是这色，说还有红心的，我没买到，这个出土几天了色不鲜了，地′溜今没见红的，但有时市场有的

紫精灵这个称呼真是很可爱了~

好的👌🏻