食事をしながら話をするのは失礼だとされています。のは....だ表强调？と在这里又表示什么？求教

とされる这个句型在语法书上没有，所以多认为是“～と+される”，其实不然，在这里的原形是“とする”，变成被动态是表示大众的常识，判断；大众普遍的看法；大众认为…。是下面大辞林（2）的用法。
【三省堂大辞林】
と∘する (連語)
〔格助詞｢と｣に動詞｢する｣の付いたもの〕
(1)そのように仮定する意を表す｡｢君がそこに居合わせた―∘する｣
(2)そう考える,そう判断する,という意を表す｡｢これでよし―∘しよう｣｢その可能性もある―∘しなければならぬ｣｢目標達成は難しい―∘されている｣｢万葉集は和歌集の最初―∘されている｣
(3)ちょうどそうしようとしている,の意を表す｡｢出かけよう―∘すると,きまって雨が降る｣