level 9
关于下酒菜。下酒菜的选择对于品酒的口感非常重要。之前试过不同的配菜喝汉酱，完全是两种味。推荐清淡为主，酱油必备。 以前老一辈下酒菜，石头，电焊棒蘸酱油的都有 。 我推荐一款下酒，酱料用酱油配剁辣椒。菜用清浦凉水煮鸡。
2020年08月23日 12点08分
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level 9
之前看很多酒友的下酒菜，各种重口味，什么麻辣火锅干锅炒菜都有。。。我就想，这也能叫品酒？？
2020年08月23日 12点08分
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level 9
热菜，清淡，酱油辣椒。 促进酒体气化，不影响味蕾，酱油提升口感。
2020年08月23日 12点08分
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一个猜想，酱油吃了，酒里苦味会减淡。我一般吃火锅，哪怕是清汤锅底，喝酒就没那么冲和辣。
2020年08月23日 13点08分
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