金刚版，用了个把月，经历了萃取时间太长，水温过高，磨粉太细，等等导致的过萃。慢慢掌握到一些。终于不苦不涩了。比之前压的好喝多了。加上纯奶（当地品牌的巴氏杀菌奶）美滋滋。

你好老哥，请问现在还在使用吗，想请教一下是怎么做的？我现在的金刚版就是又苦又涩

分享一下我使用Y3的体会：普通手磨，产生细粉较多，磨出的粉用于摩卡摩卡壶易过萃，用网上买的60目面粉筛，筛过的粉用于Y3，粗粉用于摩卡壶（筛过的粗粉用在摩卡壶上不会过萃），我现在磨的粉产生不到十分之一的粗粉，；钢弹里放的粉敦实、抹平后再用随机带的压锤压实；将拧紧的钢弹放进水舱中倒入沸水浸泡几分钟，取出装入手压机内拧紧，水舱内倒入沸水，压杆装上；大多数情况下压17次左右就开始出液，出液后压20～25下即可，宜少不宜多，压25下大约出液45毫升。我一般喝奶咖，45毫升咖啡液兑250毫升常温奶（常温奶比72度奶口感好），口感不比咖啡馆差。奶咖加点淡奶油口感更佳。