请教个初级问题：什么样的牛排/牛肉可以不用全熟？

level 2

plutoshiwo 楼主

我喜欢吃5-7成左右，不管是牛排还是做汉堡的牛肉末。可是不用担心寄生虫或者细菌啥的么？
如果判定哪些牛肉可以吃半熟，哪些必须吃全熟呢？

2020年07月20日 09点07分 1

level 9

牛肉饼必须全熟的吧

2020年07月20日 10点07分 2

不一定

2020年07月20日 17点07分

level 9

所有原切牛排都可以吃5-7层熟。吧主的精华帖可以去看看，里面有很多初级问题都可以解决。至于牛肉末建议全熟，经过人工加工过的肉都建议全熟。

2020年07月20日 14点07分 3