日本刀（にほんとう，Nihontou），在日本又称为刀（かたな，Katana）。依据形状、尺寸分为太刀、打刀（刀）、脇差（脇指）、短刀等。广义上还包括长卷、剃刀、剑、枪等。自古以来作为武器的同时以其优美的造型著称，很多名刀被当作美术品收藏，并寓含着武士之魂的象征意义。与其他国家的刀类不同、日本刀最大的一项特点就是在外形装饰之外刀体本身展现出艺术感。在日本制刀人被称作“刀工”、“刀匠”、或“刀锻冶”。

日本刀各部分名称

其他配件如图刀装配件包括鞘、小柄、笄、缘、头、目贯、镡等。其中以镡（つば，Tsuba）为主要配件，镡相当于一般的剑格或护手，其作用是:出刀与收刀的开关。 格斗时保护手掌与手腕。 显示社会地位尊荣，高贵的像徵。 安土桃山时代之前著重实用性，即前两项，桃山时代之後著重装饰性，即第三项。

日本刀细部分类造込的种类 镐造(しのぎづくり，Shinogidukuri) 又称本造(ほんづくり，Hondukuri），最常见的日本刀造型。被认为是由切刃造进化而来。 平造 (ひらづくり，Hiradukuri) 刀身有如平面一块，没有可见的镐筋和横手，短刀，小脇差常有的造型。无镐。平造打刀在室町时代中期到末期之间也有极少数见 。 片镐造(かたしのきづくり，Katashinokidukuri) 单斜面开锋，一面为镐造、一面为平造。 切刃造(きりはづくり，Kirihadukuri) 镐更朝向刀锋的方向的造型。上古刀中常见。 锋双刃造（さっきもろはづくり，Sakkimorohadukuri） 刀前端附近的部分，像剑一样为双刃。可以占去半个刀身。 菖蒲造(しょうぶづくり，Syoubudukuri) 将镐造的横手部分去除后的造形。形似菖蒲叶，由此得名。短刀中常见。 冠落造(かんむりおとしづくり，Kanmuriotoshidukuri) 刀身上半段的镐地被削薄为菖蒲造的形态 连切先亦被削薄。 鹈首造 (うのくびつくり，Unokubitsukuri) 类似冠落造，不过切先保留原来的厚度。形似鹈细长的脖子、由此得名。 両刃造(もろはづくり，Morohadukuru) 双刃、刀锋向上。室町时代中期以後以短刀常见。 反的种类日本刀呈现弧度的部分称反(そり|Sori)，反在刀体的位置，随着时代的推移，有由刀后方向前推移的趋势。反的类型主要有以下几种。腰反（こしぞり，Koshizori） 刀反的中心位置位于锋与栋区的中心略下方的位置。平安时代末期到鎌仓时代初期的太刀常见。中反（なかぞり，Nakazori）、华表反（とりいぞり|Toriizori） 刀反的中心位于锋与栋区几乎中心的位置。鎌仓时代中期以后常见。内反（うちぞり，Uchiizori） 一般的日本刀都是向着栋的方向制造出弧度、此为相反在刃的方向弯曲。鎌仓时代的短刀常见。

鑢目的种类鑢目（やすりめ，Yasurime）指的是刀工在茎上刻下的纹样，为的是增强摩擦而使刀柄不易脱落。按地方，时代，流派的不同鑢目也不同、是日本刀鉴定的一大根据。具体种类如下。胜手下鑢， 化粧鑢， 镐筋违鑢， 鹰之羽鑢， 筋违鑢， 大筋违化粧鑢， 桧垣鑢， 横切一文字鑢等。鑢目和茎下图↓

切先的种类日语称为切先或锋（きっさき，Kissaki）也就是刀锋的意思。刀尖与刀身的分界线称为横手(よこて，Yokote)。有别於世界各地的刀剑制法，日本刀的切先和刀身其他部份各有独立的锻鍊步骤，一丝不苟。不同的时代，又各种不同的切先设计。观察切先的形状，就可以对刀剑的生产年份作出初步的估计。具体有大切先，中切先，小切先，猪首切先等。

帽子的种类帽子(ぼうし，Boushi),又称鋩子，指的是刀最前端的“切先”部份的“刃文”，这个部份的大小形状，以及烧制的刃纹等都能明显表现出个个不同的刀工和不同时代的特徵，是非常重要的一个鉴别部位。 帽子的烧刃形状里有很多种类。刀工锻造切先的时候，钢材处於高温状态。焠火後 “镐”的部份遇冷收缩，“刃”的晶体却会彭胀 ，所以“帽子”会向“栋”的方向返缩。返缩的程度以 "深浅" 来形容，较深的形容为深(ふかい，Fukai)，较浅的而带有急异的收势则形容为坚止(かたくとめる，Katakutomeru)。此外，较大的称为大丸(おおまる，Oomaru)， 返缩弧度较少的则称为小丸 (こまる，Komaru)。扫挂 (はきかけ，Hakikake)， 形状有如被扫帚擦过的痕迹。 乱込（みだれこみ，Midarekomi），帽子如乱刃。 烧诘(やきつめ，Yakitsume)，因为焠火缩胀而向後返缩。 地藏(じぞう，Jizou)，顶端浑圆 形似地藏菩萨。 火焰（かえん，Kaen），形如火焰。 尖(とがり，Togari)，顶端呈尖形。 等各种名称。

刃文的种类刃文一览表 扫挂（はきかけ，hakikake） 象是用毛笔沿着烧刃扫过的痕迹。 金筋，稲妻（きんすじ，Kinnsuji；いなづま，Inazuma） 合有大量马登斯晶体的线状纹，“沸”集中时有很高的反光度。若线状纹多弯呈闪电形，则称为稻妻。 打のけ（うちのけ，Uchinoke） 映出象三日月一般强光的短乱线。 小足（こあし，Koashi） 烧刃的边界线延伸到刀刃的状态。 ほつれ(Hotsure) 烧刃的线绽开，成为多重的状态。 二重刃（にじゅうば，Nijyuba） 烧刃的线是两重的形状。也有三重刃的状况。 逆足（さかあし，Sakaashi） 小足向上方延伸的状态。 飞焼（とびやき，Tobiyaki） 刃文偏开了刃的部分，跑到“地铁”上去的样子。如果在“栋”上的话则成为“栋烧”。 叶（よう，You） 在刀刃上明显的剧烈煅烧痕迹。 湾れ（のたれ，Notare） 烧刃线呈微曲状。 砂流（すながし，Sunagashi） 因象水中流沙而得名。“沸”比较多，象是在烧刃中裂开来似的。 丁子（ちょうじ，Tyouji） 刃文的一种形状。因象丁香的种子而得名。 互目足（ぐのめあし，Gunomeashi） 不同刃文相互重叠。

摆设方式太刀的摆设 太刀常放置在特定的安置架上，以刀尖向上，刀柄向下，边锋向内的方式摆设。刀的摆设 刀与脇差（有时连同短刀）常被放在同一个安置架上。按长短顺序从上到下摆设，短的脇差置於上层，长的刀置於下层。摆设方式以边锋朝上为一贯做法。刀柄必需向左摆设，一方面左面是刀的正面，另一方面则表示无威胁性，若刀柄向右的话，即表示可以用右手拔刀，随时出鞘伤人。鉴赏礼仪鉴赏刀剑时一定要顾及在场人仕的安全，同时要尽量避免损伤刀剑。 首先在安全的位置坐好。用两手将刀剑托起，然後鞠躬敬礼，以表示对刀匠的敬意和对物品的尊重。 然后用左手紧握刀鞘，鞘底向前；右手持柄，逆刃反握 也就是刀刃朝向右掌虎口的方向。保持刃向上，先轻轻拔出一小段刀身，确认刀身是否有卡紧在鞘内。刀身若果卡紧，一次过强行拔出会有可能令刀身失控飞出，危害自己和他人。此后以缓慢的速度一口气将刀身拔出至切先的部份。若中途有停顿，刀身的表面或者刀鞘的内部可能会被刮花。拔刀时，要避免刀身两面和边锋与刀鞘内侧的接触，将刀背抵著鞘边就可以防刮花刀身或鞘内。切先先支撑在鲤口(こいぐち，Koiguchi)，也就是刀鞘开口的部份，再慢慢将刀身移离刀鞘。刀拔出后，先将刀鞘放在一旁，再慢慢鉴赏刀剑。鉴赏刀剑时，切先与刃绝对不可以朝向他人。若将刃视作刀剑的前方，鉴赏太刀应先从其右面开始，刀则从左面开始 ，这和铭的方向有关，即是先鉴赏刻有「铭」的一面。切忌接触刀身的表面，令手上油脂弄脏刀身，破坏原有的防銹油层。鉴赏时慎言，以免唾沫沾上刀身，引起銹蚀。日本古时的武士身上常备有怀纸(かいし，Kaishi)，有的武士在鉴赏刀剑前先在口中咬一片怀纸，为的就是防止刀身沾上口沫。如果要将出了鞘的刀剑交到另一人手上，先把刀身垂直，切先向上，刃朝向自己，才可以将刀柄交到别人的手里。在未能确认别人能否紧握刀柄之前，千万不能放手。茎是鉴赏日本刀时重要的一个部分，但是若要鉴赏茎部，必须得到刀主人的同意。为安全计，可以先将刀身纳回刀鞘，再拆下目钉和柄，进行鉴赏。若要纳刀回鞘，先用刀鞘的鲤口支撑著切先底部，同样是为避免刀身两面和刃锋接触刀鞘内侧，再让刀身慢慢滑回刀鞘内。

　

从维基百科偷来的