中国的好红枣——策勒红枣
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红枣在中国有着悠久的栽培历史,据考古研究发现,早在8000多年前中国就已开始规模栽培枣树。西周时期,人们开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋,《诗经》中就有“八月剥枣”的记载。红枣因其富含维生素,被称为“天然维生素丸”,是天然的美容养颜佳品,具有美白祛斑、延缓衰老、补气养血等功效。
中国作为世界红枣主产国,2018年产量约为877.8万吨,占据世界红枣产量的98%,在世界红枣产业占据着绝对优势的地位。中国的枣树种植主要集中在北方地区,以新疆、河北、山东、陕西、山西、河南等省为主,其中又属新疆枣最为出众。向来有“世界红枣看中国,中国红枣看新疆,新疆红枣看南疆”一说,策勒县作为南疆最大的红枣栽培种植区之一,担负着向世人提供优质红枣的重任。
策勒县地处塔克拉玛干沙漠南缘,昆仑山北麓,远离尘世喧嚣,是世间少有的纯净乐土。这里拥有充足的光照和纯净的雪山融水,这些自然资源为策勒的枣树提供了绝佳的生长环境,所产的策勒红枣果大肉厚、味甜如蜜,又因常年以富含矿物质的昆仑雪水灌溉,策勒红枣富含多种人体所需的营养物质,实属中国好红枣。
策勒红枣种植在北纬40°的世界水果优生区,昆仑山北麓的山前冲击扇形区坡度平缓,沙质土壤十分适合枣树生长。富含矿物质的纯净冰川融水为策勒红枣带来了充足的微量元素和矿物质,充足的阳光和巨大的昼夜温差让策勒红枣积累了足够多的糖类物质,当地长达235天的无霜期让策勒红枣充分享受大自然的洗礼,果农们一年只采一次,每根枝条上只选取长势最好的8颗枣,严格把控品质,只为让消费者享受极致的甜蜜味道。策勒的果农们十分重视红枣的栽培环境,两棵树之间的间距保持在2.5米以上,每亩地种植不超过110棵枣树,严格保证每棵枣树的光照环境,从源头把控品质,打造中国好红枣。
当地的果农为了便于消费者挑选优质的策勒红枣,总结了优质策勒红枣的特征。梨形身,策勒红枣一头大一头小,形似梨;光亮皮,策勒红枣外皮圆滑光亮,有光泽感;无深褶,策勒红枣相较于普通红枣褶皱较浅;肉回弹,优质策勒枣肉质厚实,富有弹性,轻轻按压后迅速回弹;香味浓,策勒红枣具有浓郁的枣香,香气醇厚,令人流连;更甜醇,策勒红枣在绝佳的生长环境下积累了更多的营养成分,味道更加香甜。
策勒红枣在这片净土之上历经千年,在一代代策勒人的精心培育之下,走出新疆,走向世界,成就了中国的好红枣。
2020年07月06日 03点07分 1
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