level 9
我们这边资源有限，能碰到大鱼基本也是鲤鱼为主，昨天搞了条三斤左右的鲤鱼，洗净去筋红烧，结果烧完土腥气好重啊，不好吃。有没有大厨指点一下，怎么烧鲤鱼好吃呀
2020年07月02日 09点07分
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level 13
切块，腌制去腥，微量盐，多油，小火炸。炸至酥脆，调配酱汁（按个人口味），将滤油未完全冷却的鱼块浸泡到酱汁中入味。或者直接另起锅，酱汁翻炒鱼块，上水淀粉挂浆也行。
2020年07月02日 12点07分
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![[真棒]](/static/emoticons/u771fu68d2.png)
下次试试
2020年07月03日 00点07分
level 13
橘生淮北则为枳的道理！
鲤鱼还是要在北方吃。
北方鲤鱼又以黄河鲤鱼为最。
2020年07月02日 22点07分
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![[乖]](/static/emoticons/u4e56.png)
