星期六，天气挺热的，今天有 点空，发个贴交流下
一楼喂熊

一般，每次都说品类结构调整，那么怎么调整？调整什么?
品类结构出了什么问题？

首先，需要信息系统，完成一个叫“商品组织结构表”的东西，这个是根基，没有这个结构表，无从调起（PS:度娘喜欢吞我图，这次好运）
一般是沃尔玛还是大润发的六级六等，
第一是店，哪个哪个店
第二吃处，生鲜处、食品处、百货处
第三是课，如生鲜处可分为蔬果课、干货课等等
第四是大分类，如蔬菜、水果、干货，食品的休闲食品、速食品，这个算“品”
第五是中分类，如休闲食品可分饼干类、糕点类、膨化类等，这个算“类”
第六层是小分类，譬如饼干类可分为威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干

第二部，把所有商品放进这个分类表去
划重点：开新店前都必须在信息系统完成这表，那时候建条码选择 好会省事很多
如果没做，你请人做这结构表，报价1万不算多

上面那步把商品放进去，需要懂商品，不然会出现把袜子放进休闲食品的情况，到时候会加大做结构分析的难度

下面进入正题：商品结构调整
如果是你的第一家店，没有其他参考，麻烦3个月不要考虑做结构调整
很多策划公司会给你策划开业，但是不会给你做结构调整
品类管理是采购必备技能，而采购跳槽的几率不大，能做采购的，哪里不是一样？
策划公司的老板不少从企划，有的地方叫营销出来的，然后带着营运和生鲜，采购一般不需要签手，而这些部门，不做采购的话，操作品类结构不是工作范围事情，所以也不会告诉你，开业三月要进行结构调整

没有那结构表，你进什么，不分类，就是输入系统，然后卖出去，只能算最初级的单品管理，一旦遇见竞争，那么降价呗，打的你死我活，最后民生商品打死了，用其他商品打又没吸引力，形成了一个恶性循环

首先是小类80，为什么不首先说ABC，因为ABC是按照销售排名，如果完全按照销售，会导致一批品类销售。
哦，这要说定编，就是在开店时，需要做一张品类图，就是这个货架放 什么品类，那个放啥，而这个品类就是结构表中的如休闲食品
啊这
类，然后呢，让供应商配货，我给你几节货架，你给我放什么商品，这是一些超市做法，而真正的采购，需要精确到单品，所谓的商品全，不是说每个商品都有，而是在这个品类下的小分类都有商品，这叫品类的宽度，大卖场可以把某个品牌的所有型号全部上，而3000平一下啊的，不可能上全部的，一旦到500以下的，商品要选之又选，300以下的，就放弃一些品类了

有商品结构表，那么我们谈小类80，同事配合ABC
小类80的定义是在品类中 销售达到80%的商品，是每个小分类
谈下ABC
ABC选取的一般到处级，提取数据就是生鲜、食品、百货，做3个ABC
A是销售50%商品，一般说 准则占比10%，反正我眼界小，到5%都很不错了
B类是另外的40%商品，这个是超市赚钱的根基
C类是另外的10%商品
超市不赚钱的原因，基本出在C类上，谁也不想再C类，但是呢，供应链不强的话，供应商最喜欢做的就是给你送C类，直白说C类叫不好卖的，因为好卖的不一定供给你，除非你是当地的老大，你是当地的老大已经联合采购了，所以供应商也处于矛盾状态，正常情况你报5个你要的商品，给你送你要的3个来就已经算很配合你了，然后给你送2个替代的，而这2个，90%的机会会到C类

抓住了AB类，就抓了90%的销售，而开业3个月的品类结构调整，主要就是根据小类90与ABC，确定你好卖的商品，然后调整货架

A类 做销售商品，毛利不高，主要是民生商品，顾客非常敏感
B类 做毛利商品，顾客不一定记忆得到
C类 所谓做结构商品，可能也许甚至一个月走不了几件

楼主做的不错！！

可以加个微信交流下吗？

转载一篇促销宝典
一、 目标
　　担任某公司行销部门负责人的那几年，刚开始收到的门店要求举办活动的申请书或部门文案撰写的活动案，第一句话往往是 “ 为应对竞争，提升销售 ……” 。
　　这种文案的背后，体现的往往是 “ 为促销而促销 ” 的心态，在很多店长与行销人员的潜意识中，促销从手段变成了目的，或以做促销来表明自己在努力，或认为一个拍脑袋定下的方案真能对提升销售有用。
　　事实上，在确定一个方案之前，必须在充分认识市场、对手、自身的前提下，明确自身需求，量体裁衣。