如果一开始就是关张一起出战吕布，虎牢关时候的三人，吕布差不多可以抗50-80回合，反杀无望。
如果是晚期吕布，小沛后期，关张任一人吕布都确定赢不了。那时吕布和张飞完全平手，关羽应该在吕布之上。有次关羽和吕布单挑十余合，看到张飞来了，吕布直接跑路了，根本就没有再战关张二将的勇气。说明他知道再战关张二人他没得玩。以那时候三人的能力和状态看，吕布独战关张二将，二十合就有很大的生命危险。
所以楼主的问题要分时间段来回答才对得起“理性分析”。

一般是理解成不倒下吧

所谓不倒翁不正是不会倒下的老爷爷玩偶嘛

怎么说呢，关张群殴吕布三十合内，吕布撑住了，给了别人一种吕布＞关张任意一人的错觉。
蛋是！除了三英战吕布，吕布其它时候的表现简直惨不忍睹，长安带着数百精骑乱军中不敢救妻儿，被张飞一再打脸最终不敢相逼，被夏侯惇打的不要批脸叫人群殴，相比于关羽斩颜良诛文丑，张飞干许褚秒纪灵，吕布明显更菜。
即关羽＞吕布且张飞＞吕布。
参考菜比纪灵平关羽，菜比曹洪五十合扛住马超，菜比张郃平张飞，低一档武将五十合内平高一档武将实属正常操作。
关羽张飞虽然都强于吕布，但是强的有限，关张联手姑且认为比吕布强一档，即五十合内战不倒吕布，五十合后击败甚至击杀吕布。

三国演义将对将巅峰一战就是三英战吕布了！

刘备不是看到稳赢的局面，应该是不会上去的

刘备的武力基本可以忽略不计，单挑吕布也就是三合被杀的水平，关张三十合“战不倒”吕布，而不是和吕布三十回合不分胜负，参考很多其他单挑即便是落下风也是不分胜负的描述，吕布此时连不分胜负都做不到可见已经捉襟见肘，而刘备不过是压倒吕布的最后一根稻草，所谓转灯般厮杀并不能说明吕布独抗刘关张三人多时，只能说明吕布扛了一小会，然后就败了，如果时间很长，甚至超过十合，作者没道理不写上回合数，不写回合数也就说明作者认为时间很短，两三合没必要写清楚，综合看吕布自己扛关张四十合是合理数据，不会超过五十合

60回合吧，反杀不可能，我寻思就关张单人，吕布也做不到斩杀吧

关于吕布的实力，许褚不是傻子，有自信斩吕布，没自信战颜良，可见一斑

先利用赤兔马拉赖距离，怗弓搭箭，把关羽爆头，必中的，必会心，不死也丧失战斗能力，接下来弄死张飞就行了

吕布大叫：有本事单挑。

凭啥三挑一啊，三对三吧，吕布张辽高顺vs刘备关羽张飞

这个版本有歧义，前面没讲关羽上阵前，张VS吕是多少回合
又战到三十回合——不一定是关张联手战吕布三十回合，也可以理解成张VS吕＋关张VS吕＝30回合

如果是 张VS吕＋关张VS吕＝30回合
假设张Vs吕28回合，关张VS吕2回合，那么……