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一股脑地把我遇到的各种问题都放在这里提问吧，万一有大神看到就一起帮我解决了
问题二：风炉烤面包，加盖锡纸有意义吗？我家烤箱热风不能关
2020年05月11日 02点05分
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1.康宁锅我觉得如果烤蛋糕需要的时间非常长 保温性好 但导热性特别差 空烧预热都要很久 可以尝试 但是时间会很久
3.用这个做欧包的结果就和铸铁锅一样 色面是好 耳朵肯定有 但是自己吃你自己知道 表皮特别硬 表皮脆又要有韧性 需要大量蒸汽+高温 一般家用很难做到 另外一个帖子也在讨论这个问题 高温烤箱 下面放盆滚水产生蒸汽 难控制
2020年05月11日 04点05分
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3.用这个做欧包的结果就和铸铁锅一样 色面是好 耳朵肯定有 但是自己吃你自己知道 表皮特别硬 表皮脆又要有韧性 需要大量蒸汽+高温 一般家用很难做到 另外一个帖子也在讨论这个问题 高温烤箱 下面放盆滚水产生蒸汽 难控制
先谢谢亲的回答，关于欧包我是蒸汽烤箱，用容器是防止摊成大饼，不是靠它聚拢蒸汽的。正好这里有一点我不懂，就是蒸汽量。 我的烤箱喷蒸汽可以设置1-3分钟，我看教程上说前15分钟需要蒸汽，我就守着烤箱连续喷了5个3分钟，可又觉得烤箱应该是很人性化的，蒸汽功能肯定是为欧包设计的，为什么不
2020年05月11日 22点05分
为什么不设置成一下就喷15分钟？是不是我理解错了，喷个3分钟就够了？我的欧包皮硬是不是蒸汽喷多了？
2020年05月11日 22点05分
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