level 15
总结了一下，两个问题
一是没出膜，这个太难了
二是没发酵好。我发酵了一个半小时，面团膨胀了一倍大，但是教程上说要发酵到4倍大（？？？）
下次我换个酵母试试看。
2020年04月21日 01点04分
2
你的方子可能有问题，只需1.5倍大就可以了
2020年04月21日 05点04分
level 15
放弃了，还有几袋面包粉，以后有缘再做吧
我专心做蛋糕了，超简单的，做了三次，都没有失败过
2020年04月21日 01点04分
6
吧务
level 15
有电打蛋器吗？螺旋纹的那个可以拿来低速搅拌，大概10多分钟再自己揉，如果不自己揉，要20分钟肯定出膜。
2020年04月21日 02点04分
8
吧务
level 15
我也没面包机，之前也自己揉过一次再也不想做。
后来看了下料理机揉面的原理，想到电子打蛋器可以用。
又做了5.6次～
2020年04月21日 02点04分
9
吧务
level 15
烤的时候要一会看看，因为每个烤箱不一样，要学会微调方子。
比如下次你就可以把温度调低。
面包烤好了马上拿出来，要不然哪怕关火，也会烤糊。
2020年04月21日 02点04分
10
level 16
揉出膜我用1小时。。。。。手都快残了，发酵要至少三倍大，手戳个洞圆润不回缩，然后整形，然后再二次发酵
2020年04月21日 03点04分
11
level 13
我有面包机，做的可难吃了，比馒头难吃多了，早就闲置了。
2020年04月21日 03点04分
13
level 15
没有面包机。手揉做面包成功过一次，从此再也不打算做了
2020年04月21日 03点04分
14
level 11
吐司要出膜，可以做小餐包和其它甜面包，不需要出膜的
2020年04月21日 05点04分
16
![[不高兴]](/static/emoticons/u4e0du9ad8u5174.png)
![[滑稽]](/static/emoticons/u6ed1u7a3d.png)
![[阴险]](/static/emoticons/u9634u9669.png)
看起来难度比做包子馒头难多了。