哎！！！我要跳楼啦，总是在糊内湿，或底部湿，湿 里面总是湿
烘焙吧
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战五渣的兵器😳 楼主
哎！！！我要跳楼啦，总是在糊内湿，或底部湿，湿 里面总是湿的！！！！！配方换过，烤箱都换了，，看遍了网络，看遍了注意事项，，我已经无语了
2020年04月12日 13点04分 1
level 6
战五渣的兵器😳 楼主
2020年04月12日 13点04分 2
level 6
战五渣的兵器😳 楼主
有没有大神
2020年04月12日 14点04分 3
level 1
布偶娃娃💦
蛋白打发不够
2020年04月12日 14点04分 4
level 1
灵秀且勤谨灬mmu
降低点温度，延长烘烤时间试试
2020年04月12日 14点04分 6
level 6
战五渣的兵器😳 楼主
上火140 下火150 35分钟 中间还是有点湿，勉强还能吃
2020年04月12日 15点04分 8
哒宰的胖鱼º
我上火130下火160-170，三十几升的烤箱，烤50分钟刚刚好
2020年04月13日 09点04分
MedwΩ
一般都烤个1小时左右
2020年04月13日 14点04分
魔鬼兔子🍦
时间不够，不熟吧，直接上火150下火160，40分钟试试
2020年04月14日 16点04分
兰花指💋
十寸的我都是上下火150烤85分钟才不湿[哈哈]
2020年04月15日 06点04分
level 9
我喜欢一个人hh
牛奶少点呢
2020年04月12日 16点04分 9
level 1
我就是小小艾😜
鸡蛋最好按g计量
2020年04月13日 02点04分 10
level 10
甄裳媛
蛋白没有打发到位，我有几次也是这样，底部有点湿，内部也有点，你看你烤出来的内部组织太嫩了点，还要多打一会。
2020年04月13日 11点04分 12
level 10
甄裳媛
看你打发的蛋白也确实没有打发够，你烤出来高度也不够啊！
2020年04月13日 11点04分 13
level 6
战五渣的兵器😳 楼主
按照这个配方做了一个
2020年04月13日 11点04分 14
level 9
MedwΩ
时间短温度低，不加水外焦内湿温度进不去
2020年04月13日 14点04分 15
战五渣的兵器😳
加时间 提高温度 外面都糊了！
2020年04月14日 00点04分
贴吧用户_aQNSyP7
顶部加盖锡纸
2020年04月14日 01点04分
MedwΩ
@战五渣的兵器😳 楼下没错
2020年04月14日 11点04分
level 9
MedwΩ
先120 45分 150 30分水浴法加毛巾更好，上色铝箔盖上
2020年04月13日 14点04分 16
战五渣的兵器😳
烤制中不是不让 开盖吗？
2020年04月14日 00点04分
MedwΩ
@战五渣的兵器😳 水浴没事，快点就行
2020年04月14日 11点04分
MedwΩ
@战五渣的兵器😳 上色后一般都硬化喽，实际得慢慢搞
2020年04月14日 11点04分
战五渣的兵器😳
@MedwΩ 推荐下步骤！
2020年04月14日 14点04分
level 1
🌺天台养花人🌹
我平时做8寸的。根据经验，你这个牛奶多了，鸡蛋少了，时间短了
2020年04月13日 15点04分 17
level 1
爱吃喵的小鱼🐒
我8寸得用6-8个鸡蛋～
2020年04月13日 16点04分 18
17hui
我8寸用4个蛋，你这不是做蛋糕，是做鸡蛋羮。
2020年06月20日 04点06分
爱吃喵的小鱼🐒
@17hui 我看的配方8寸都是6个，鸡蛋小我会多放一两个，反正做出来很软，自己吃。4个鸡蛋，我只会用来做6寸的
2020年06月20日 07点06分
17hui
@爱吃喵的小鱼🐒 我一开始做蛋糕的时候，配方里蛋清和蛋黄是按克来计量的，算下来大点的鸡蛋是4个，所以我做8寸蛋糕的时候小点的鸡蛋5个大点的4个。一个8寸、一个6寸一起做用7个蛋。
2020年06月20日 08点06分
爱吃喵的小鱼🐒
@17hui 你牛，我做给孩子吃，还是喜欢鸡蛋多一点的
2020年06月20日 10点06分
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