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昨天和博士姐姐去学校里的韩国餐馆吃饭,要了酱汤,紫菜包饭,凉面由于人多,后来来了两个韩国学生也坐在我们对面,正好电视上播央视的影视同期声,正在播裴勇俊,他们也是边看边说得,当时好像问问他们苏苏的情况,但还是怕太仓促没有好意思问,不过那两个韩国学生吃的好多亚,他们也要了个酱汤,两个拌饭,还要了个饼,很大的,不知道是什么饼,像虾米鸡蛋饼,因为是一男一女,出来后觉得那个女的也好能吃亚,看上去很瘦的记得不嫁会作紫菜包饭,你在这个帖子中写一下把,我现在真的很想学一下
2005年11月16日 00点11分
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妈妈说女孩子要淑女点才嫁的出去~`~~~~~~~~~~~~~~为了嫁出去做一天淑女吧~~~~~~~~~~~~~~~~
2005年11月16日 01点11分
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我忍,我忍,我忍忍忍~~~~~~~~~~~~妈妈说要做淑女~~~~~~~~~~~~~~等明天再收拾你~~~~~~~~~~~~~~`
2005年11月16日 01点11分
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原来不是不嫁啊,那又是谁?不嫁怎么老是跟“淑女”两个字过不去呢~~~~~
2005年11月16日 01点11分
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准备醋饭:普通的白米即可(当然华藤示范米更好,糯米什么的不好,因为寿司米饭讲究有咬劲,Q劲十足,所以宜选用比较劲道的米,而且加醋米饭会懈一些,就是变软一点),醋饭的米饭步骤和平常吃的白米饭的步骤是一样的,不过米和水的比例为1:0.9,也就是说米饭略硬一点。用电饭煲蒸好米饭,敞开盖晾冷。上海白醋即可(寿司醋当然更好,不过白醋就可以了)大约一小碗(20ml),加一小茶匙盐(约3g),一小茶匙盐(约3g),没有很严格的,看你自己的口味了。搅拌均匀后,倒入冷米饭中,混合均匀,放在一边备用,发酵一会会。
2005年11月16日 03点11分
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馅料的准备:因为是家庭制作,可以选用家常便宜的容易购买的原料。 黄萝卜:日本或韩国商店有卖(北京华堂超市有卖12元/500g,西安麦德隆(8元/500g))也叫大根、嫩黄色,微微有点咸甜,是寿司必备材料 黄瓜:菜市场就有,不要去皮,选些直溜的,黄瓜细卷很好吃,也称为河童细卷 胡萝卜:同上,不过要用水绰一下 以上切成细长条,黄瓜去瓤 芦笋:也用水绰一下 玉米笋:罐头的,不用处理,洗干净就可以,横截面是小花形状的非常可爱 蟹柳:解冻即可,不要用水绰,破坏了它的好颜色,也容易散掉 豆油浸吞拿鱼:罐头装,一罐即可,6.2大概,取出加一些沙拉酱、盐拌匀待用 法兰克福小熏肠:别的小泥肠也可以 肉松:普通的肉松就可以了 其实加里面做很随意的,以上的东西选用部分就可以了,想吃什么随意,只要不是太软,汤汁太多的都可以卷进来,我比较爱吃鸡蛋摊成的鸡蛋皮,卷进去既好吃又好看
2005年11月16日 03点11分
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紫菜皮:需要那种烤的整型紫菜,你口你口和一个韩国的牌子都有,家乐福和新源里菜市场、华堂超市都有的卖10元左右一袋,如果经常做,推荐去红桥市场购买20元左右50张一包的,西安还是麦德隆有卖不过略贵一点。 一定要烤紫菜,很细密的那种,海苔也行,只是太贵了 器具:我做的是卷寿司,所以竹帘子必不要可少,红桥有卖,地下一层生鲜处,5元1个,别的地方略贵,据说中友10元一个。一次性手套必不可少,要不米饭容易粘在手上,在准备一些保鲜膜(做加州反卷用的,不用也可以),寿司盘子一般是方的或长方形,其实只要是平底的大盘子均可。
2005年11月16日 03点11分
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不明白的尽管问,卷的时候用力要匀,多练几次就会卷得很紧了
2005年11月16日 04点11分
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美女 辛苦了 哈 真有心~~~~~~~~~~~~~~~挚爱 看了感动死地~~~~~~~~纯手工哦~~~~~~~~~都是自己打上去的字喔
2005年11月16日 04点11分
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燮不嫁了,歇歇吧,我复制了,打下来,回来去超市买去,有机会我一定要学会,作为我得唯一会做的而且还是拿手的招牌菜
2005年11月16日 04点11分
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