偶然翻某大型知名酒厂厂志我惊呆了，究竟现在的制酒工艺是什么样
酱香白酒吧
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动力大船长
楼主
偶然翻某大型知名酒厂厂志我惊呆了，究竟现在的制酒工艺是什么样的？就连所谓的“纯粮固态”我也要问一问：是纯粮制造，但是含量1％的固态大曲酒和99％的粮食酒精混合以后是不是也能叫做“纯粮固态”？
2020年03月20日 10点03分
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bz时光
纯粮酒和纯良固态法发酵酒是两个概念
2020年03月20日 10点03分
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贴吧用户_0Vb37JU
真相了，地瓜、甘蔗之类的算不算粮
2020年03月20日 10点03分
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level 11
动力大船长
楼主
进一步想，假如我是几百年传统的酒厂，用几百年流传的工艺酿酒，周期长、成本高，现在工艺改造：1、传统酿造工艺制酒，2、固态大曲或者小曲借鉴清香或者凤香型制酒工艺，周期短，产酒率高，稍加改造后专门酿制酒精。综上用2作为基酒，用1作为调味酒，混合以后贮存成品，那么我在酒瓶上贴上“纯粮固态”标没问题吧
2020年03月20日 10点03分
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tobacco2009
大兄弟，你还要加个“吧”吗？现在酒厂就是这工艺啊
2020年03月20日 14点03分
这不科学Ω
自信点，把吧字去掉
2020年03月20日 15点03分
level 14
饶裕驰
国家有标准，建议直接按照标准号百度一下，相信自己，即便有些难懂，但你肯定能看明白
2020年03月20日 11点03分
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