[皇城南|天桥]---茶汤李
清§皇朝吧
全部回复
仅看楼主
吧务
level 17
清吧内务 楼主
茶汤是北京的一种传统风味小吃，源于蒙古族的油茶。“茶汤李”创始人李同林以做茶汤等小吃出名，曾在宫廷制作茶汤等御膳，出宫后在天桥摆摊，专营茶汤、油茶、元宵、扒糕、凉粉、刮条面等小吃。
天桥的李记茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡一个时辰，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面；茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟；在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用，因此也叫作“八宝茶汤”。
2020年02月29日 08点02分 1
level 10
温特赫昭杏º
【城内连下了三日的雨，雨不只是雨，朦朦胧胧的雾气、新鲜的青草腥味，还有绵绵不绝、烦恼缠人的水汽。纵使我是带着伞出门的，仍旧淋湿了一件儿衣裳，裙角贴着金箔，绘的是温柔的家雀儿。】
【于是与小丫头收了伞，躲入天桥的茶汤李中，要了一盏子八宝茶汤——又恐怕他做的太甜，反与他嘱咐。】
若放了红糖， 那可就不要白糖了，糖桂花也放少一些。
2020年03月06日 06点03分 2
level 9
白禅沉宴
（ 出了门就下雨，这也不知道是什么运气。幸好这个时候已经到了天桥，旁边也有一些铺子可以方便让我进去躲一躲雨。身上淋湿了些许，微微的泛凉，躲进茶汤李要了一杯热乎乎的八宝茶汤，特地嘱咐了多放些糖，我性喜甜食，生平最厌恶苦的，如今喝八宝茶汤，糖还是越多越好。）
有点冷诶，不知道这雨还要下多久。
2020年03月06日 06点03分 3
level 10
温特赫昭杏º
【伞是素青颜色，方才我撑着它来，此刻便落在脚边。淅沥的雨水顺着伞面蜿蜒——落入泥泞之中，此时的天地间除了脚下的青砖，是无处落脚的。】
【我听见了娇俏的问询声，或许不是问这铺子里的任何人，问的是老天爷，因只有老天爷知道这一场雨还要下多久的。】
【我与她并不相熟，但也并不妨碍我与她说说话儿。】
等不及雨停，也可以点一盏八宝茶汤吃，很是暖和，免叫你觉得冷了
2020年03月06日 06点03分 4
level 9
白禅沉宴
（ 不知道是不是因为自己觉得方才淋了些雨的缘故，就有些冷飕飕的。紧紧地挨着麦芽坐着，听到声儿，好奇的转过头去看了看，是比我先来店里面的一个姐姐，忽然觉得自己这样和别人一起紧紧地挨着不好，端正了一些坐姿才说道）
姐姐，你真好看——（ 歪了歪头 ）不晓得方才是不是因为淋了一些雨，有些冷。
2020年03月06日 06点03分 5
level 10
温特赫昭杏º
【天地间是寂静的，因为雨的缘故，茶汤李的掌柜告知我今日尚未开张，我的是第一单，且要求良多。而后头来的这一位小姑娘呢？我与她没有两相的对坐，甚至思忖：我二人好似翻涌波浪上漂泊渔船的零星灯火。】
【只是另一盏灯火凑过来说了一句好听的话，将她那一站渔火点的更亮了一些。】
莫急，【如是宽慰。】叫掌柜的同我那份儿一样，再做一份茶汤，【又问她】你爱不爱吃甜？
2020年03月06日 07点03分 6
level 9
白禅沉宴
（ 我来时她已经坐着了，我不知晓面前这位姐姐点了什么东西，不过这里最出名的就是八宝茶汤，就好像我来这里，若是不知道点什么的话，第一选择就是这儿的八宝茶汤，什么都不用想，点就对了。）
喜欢的，我最喜欢吃甜的了，每次喝药我都要在喝完以后吃许多的蜜饯，小意觉得甜的果脯我都觉得味道还好，有些甚至还觉得不够甜。
2020年03月06日 07点03分 7
level 10
温特赫昭杏º
【原来她爱吃甜，与我虽不大一样，于这一家“茶汤李”，却正正对上了头。】
这家铺子的茶汤正是甜的，茶汤上面撒红糖、白糖、糖桂花，或许这样的时候没有糖桂花吃，总有别的，也一并是糖渍的。
【要了一盏滚烫的白水。铺子里的杯盏是沉沉的青色，上手还有一点儿粗糙劲，连釉色也没涂全，或还能瞧见一二点针尖儿大的陶胚暴露出来。】
吃茶吗，暖和暖和
2020年03月06日 07点03分 8
level 9
白禅沉宴
不过我额娘不许我多吃甜的，说是会把我的牙齿吃坏。
（ 悄悄地与这个姐姐说，额娘平时在家都会规定我吃多少甜的，吃多了额娘就不许我吃了，所以每次我都是偷偷摸摸的吃，可额娘不知道为什么总能找到我藏匿糖果的地方，也不知道是不是我同额娘心有灵犀的缘故，所以她才这么厉害的。）
谢谢姐姐，姐姐方才没有淋到雨吧，这个时候的雨可真冷啊——
2020年03月06日 07点03分 9
level 10
温特赫昭杏º
【她说了三回“冷”，我想便是要吃茶的意思，果不其然。我俩坐着靠窗，窗外檐下偶有一阵轻轻的风，吹得窗框上摆放的草叶叔叔作响，提了壶，微微放倒，便有水珠倾洒在空荡荡的杯壁上，散出无穷尽的雾气。】
偶尔吃一点甜并没有什么大碍。
【但这无穷尽是错觉，恰恰相反，它很快就穷尽了，于是轻轻一晃，与她道。】
——你既这样怕冷，怎么还在雨日出门
2020年03月06日 07点03分 10
level 9
白禅沉宴
（ 其实我觉得我牙口挺好的，从小到大我就没有什么牙疼的毛病，一次也没有过，额娘还说了好几回奇怪，毕竟如我这般嗜甜的人，牙口还不错这件事实在是太难得了。）
我原来是想出门去买蜜饯果脯的，可没想到经过这里的时候就下起了雨，出门时我可没想到今儿个会下雨。
（ 小小的抱怨了一句，我还以为今天天气很好的呢，没想到说下雨就下雨。）
2020年03月06日 08点03分 11
level 10
温特赫昭杏º
【书册上曾有绘文，曰点石成金，洒酒成雨，倘若学就那画中仙人，将半盏酒盏高高举起一抛——雨势是不肯歇的。我身旁还坐着个小姑娘，倘若伸出手去，未免显得幼稚且无趣。】
【将这小小心思掩下，伸出脚尖去一踢身侧罗伞，洒金裙边儿露出浅浅的一片水渍，贴着绣鞋上的明珠，与天光一道沉沉。】
【于是将滚烫的白水在粗糙瓷盏中又晃了晃，终于把手心烘的暖暖和和。便也说起蜜饯果脯的事情。】
近来不知那铺子里有什么新鲜货？他们上一回出了桃脯挺好吃的，可惜没两三回就售罄了，实在可惜
2020年03月06日 08点03分 12
level 9
白禅沉宴
咦，其实我更喜欢吃梅子，酸酸甜甜的，可好吃了。
（ 我常常拿梅子泡茶喝，在水里面，梅子其实也没那么甜了，额娘才会允许我多吃一个两个的，可若是干吃，额娘可不许我多吃几个，我吃个几个她就要把梅子藏起来了。）
或许是因为太好吃了吧，所以买的人才多，不过我没吃过，也不知道是不是因为我上回去的时候刚好卖完了。
2020年03月06日 08点03分 13
level 10
温特赫昭杏º
【瞧见路上又有行人，撑着靛青的素骨绫伞，而雨水像被绝细的银线连缀，并不值得人匆匆防备，于是见他长身玉立，将伞斜支在肩头上，信步踱过这区区一射之地——倏忽又下天桥去了。】
或许并不是因为特别好吃，是因为特别少，特别贵？
【 我信口诌来一番似是而非的道理，偏瞧左右，自鼻翼溢出一声儿得意的笑，茶汤便奉上来，两大碗，落在我和她跟前儿，果然是甜蜜蜜滋味。】
快来尝尝，这茶汤在京城里好似颇有名气，保管你暖暖和和
2020年03月06日 08点03分 14
level 9
白禅沉宴
好像，也有这个可能哦，太贵了，买的人就少了，以后就不上架了。
（ 我虽然喜欢吃蜜饯果脯，可若是太贵了我也是不愿意买的，况且桃脯不是我的心头爱，我就更加不会花大钱去买了。我原以为是因为太受欢迎了，所以才卖的快，但我忘记了另一件事情。）
好~我方才还特地和老板说多放一些糖呢，嘿嘿。
2020年03月06日 08点03分 15
1 2 3 4 5 6 尾页