网上找到这个，照着做了，还是双引号
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修改sublime安装目录里的 Packages\PHP.sublime-package 文件即可，该文件其实是个 zip 压缩文件，你用解压软件打开该文件，编辑 Snippets\echo-___.sublime-snippet 文件，把该文件里的2个 双引号 替换成 单引号保存，保存前 sublime 必须先关闭。保存后解压软件会提示你有文件更新是否确认，点确定。OK，搞定了。
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下边是我已装的插件，会不会跟插件冲突了呢