酱酒做炸花生，还是北大仓最好！酒醉的花生经过春节期间的长时间 - 酱香白酒吧 - RAT

酱酒做炸花生，还是北大仓最好！酒醉的花生经过春节期间的长时间

酱香白酒吧

level 12

爽朗的青蛙119 楼主

酱酒做炸花生，还是北大仓最好！酒醉的花生 [哈哈]

[哈哈]

[哈哈]

[哈哈]

经过春节期间的长时间实验，我发现，炸花生出锅前，放上一些酒，出锅后味道会非常好，尤其是酱酒。先后尝试了12年的茅台迎宾、某茅台镇酒、河南睢酒、珍藏级剑南春、国窖1573、北大仓酒，最后发现北大仓最好，做出来后酱味最足，还有那种酱味和微微的臭酒糟味，很不错 [你懂的]

[你懂的]

[你懂的]

[你懂的]

2020年02月22日 08点02分 1

level 9

会飞的猪猪558

[真棒]

[真棒]

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2020年02月22日 08点02分 2

爽朗的青蛙119

[吐舌]

感谢支持。

2020年02月22日 09点02分

level 6

我去人才，我那里还有一箱北大荒，晚上试试 [你懂的]

[你懂的]

2020年02月22日 08点02分 3

爽朗的青蛙119

我看行。北方酱酒感觉配炸花生，更能出味道。

2020年02月22日 09点02分

贴吧用户_QQ3e34R

@爽朗的青蛙119 想买北大仓呢，给个建议呗，到底好不好喝

2020年02月22日 09点02分

北大荒太难喝，浓香可选的太多！北大仓入门级酱香，性价比很高！

2020年02月22日 10点02分

爽朗的青蛙119

@123Maomaocheng 做炸花生很棒。

2020年02月22日 10点02分

level 10

stan77177

[真棒]

[真棒]

2020年02月22日 09点02分 4

爽朗的青蛙119

[吐舌]

2020年02月22日 10点02分

level 12

爽朗的青蛙119 楼主

感觉北方酱酒别看闻着酱味不怎么突出，放在炸花生上，感觉到香味出来了，就是有些微微臭的酱糟味。

2020年02月22日 09点02分 5

level 15

AP小帅

卧槽，人才，领教了。晚上试试

2020年02月22日 09点02分 6

爽朗的青蛙119

[吐舌]

2020年02月22日 10点02分

level 15

ytotoro

奇技淫巧

[真棒]

2020年02月22日 09点02分 7

爽朗的青蛙119

[阴险]

2020年02月22日 10点02分

level 15

我不爱假小子2

厉害厉害

2020年02月22日 09点02分 8

爽朗的青蛙119

[吐舌]

2020年02月22日 10点02分

level 10

😁风轻云淡

花生炸过了，都开始糊了，手艺待提高

2020年02月22日 09点02分 9

爽朗的青蛙119

炸花生，一不能大火，一般火就行。二要一直搅动，否则很容易糊了。三是别等要糊了在关火，看着差不多变色了，噼啪向了，就该放酒关火了，再翻动几下，让酒精带走水气，就可以出锅了。然后别着急放盐，等不太热了，在撒盐。

2020年02月22日 10点02分

三俗兄

这你就不懂了十一分火候的最香了不过楼主炸的不咋地不够均匀局部火大了

2020年02月22日 11点02分

爽朗的青蛙119

[吐舌]

2020年02月22日 11点02分

level 15

梯云岌

菜硬！可惜糊了

2020年02月22日 10点02分 10

爽朗的青蛙119

这几张照片，是好几次炸花生拍的，不是一次。有时候确实有糊了的，没办法，每次用的花生也有不同。不好掌握，不过现在越做越拿手拉。

2020年02月22日 10点02分

level 11

贴吧用户_aRQ7PPC

学习了，岀锅前放酒还是岀锅后放？

2020年02月22日 10点02分 11

爽朗的青蛙119

出锅前，马上要出锅了，放上好稍微搅拌几下就可以了。把酒精和水蒸发了，就剩下酒中的物质了，就好了。

2020年02月22日 10点02分

level 14

人才啊，膜拜⊙▽⊙

2020年02月22日 10点02分 12

爽朗的青蛙119

[吐舌]

惭愧惭愧。

2020年02月22日 10点02分

level 11

一直向前走

人才

2020年02月22日 10点02分 13

爽朗的青蛙119

惭愧惭愧。

2020年02月22日 10点02分

level 9

扣肉兔

技术贴必须顶！楼主这试验做的不错，结论：还是香精香！

2020年02月22日 11点02分 14

爽朗的青蛙119

。。。。香精。。。你说的是味精么。。。我家一直就没买过味精，怕对身体不好。至于酒。。。北大仓里没有加啥香精吧。。。

2020年02月22日 11点02分

冷冷冷℃😢

@爽朗的青蛙119 他就是这个意思！

2020年02月22日 13点02分

level 9

黑鲷道

但是酱酒做料酒不行

2020年02月22日 11点02分 15

爽朗的青蛙119

反正做炸花生不错，哈哈。

2020年02月22日 11点02分

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