做月半粑
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吧务
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热气一一腾腾 楼主
做月半粑
2020年01月21日 14点01分 1
吧务
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热气一一腾腾 楼主
以前是：恰了月半粑，各人做庄稼。现在想吃就做
2020年01月21日 14点01分 2
吧务
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热气一一腾腾 楼主
第一步是浸米，粳米糯米比例1：1，漫上十小时左右捞起来沥干水。
第二步是磨粉，原来是人工党粉，现在机械作业方便。1，2步就不配图了。
2020年01月21日 14点01分 3
吧务
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热气一一腾腾 楼主
第三步：制作面糊
2020年01月21日 14点01分 4
热气一一腾腾
面糊用打制粳糯米粉制作，冷水下锅五六斤水加入三四两米粉，边加热边用锅铲搅拌不要让锅底部的面糊烧糊了，水烧开面糊制好。
2020年01月21日 15点01分
吧务
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热气一一腾腾 楼主
第四步：米粉放入盆里把滚烫的米糊倒入其中揉搓合匀
2020年01月21日 15点01分 6
热气一一腾腾
月半粑的口感与和米粉也有关系，和软点糍些，和硬点有嚼劲
2020年01月21日 15点01分
吧务
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热气一一腾腾 楼主
第五步：做粑。一般用木粑印
2020年01月21日 15点01分 7
热气一一腾腾
米粉和好了乘热做好粑，冷了材料硬易散难做
2020年01月21日 15点01分
吧务
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热气一一腾腾 楼主
第六步：蒸粑，一般上气后蒸十分钟左右就熟了
2020年01月21日 15点01分 8
吧务
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热气一一腾腾 楼主
由于亲自制作有些图片冇拍
2020年01月21日 15点01分 9
吧务
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火车过长江
早晨一打开贴吧首页就是这贴子
2020年01月21日 23点01分 10
吧务
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火车过长江
做得很好，手艺不错
2020年01月21日 23点01分 11
热气一一腾腾
三十年来每年坚持做一次[哈哈]
2020年01月22日 00点01分
火车过长江
@热气一一腾腾 我们成家后就没做过
2020年01月22日 14点01分
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有风香十里
成家后就没做过粑崽
2020年01月30日 10点01分 12
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