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也是yaxell的粉，年底了也入了两把，入了一把岚切片，因为骨子里还是倾向于大中华几千年的大片传统，所以必入之一，平时也是用的最习惯的一把。另一把也是岚的牛刀，牛刀是西餐所谓的主厨刀，也是个人比较喜爱的刀型，无论是使用还是外形可以说内外兼修，偶尔用用平时就是喜欢看，越看越喜欢，总不能拿个大菜刀端详吧呵呵。在包装上都有出厂日期，一把2018年12月，一把2019年2月，楼主说了，2018年以后的完工度都有所加强，内心也小庆幸了一下。两把刀的牛刀完工度好于切片，切片貌似大些，锻打时候也可能更难掌握吧。岚系列是这个品牌的中高端，价格也更亲民些，之后会入豪系列，豪的小切片已经种草，款式威武霸气，有中国砍刀缩小版身影，也是个人比较热爱的刀型。两把刀入手削纸刮毛不是问题，出厂刃是三七开刃，略带毛刺没镜面，之后会找高手再开刃呵呵。很喜欢有这样一个yaxell的聊天地方，也喜欢楼主的帖子会一直关注。

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不好意思，好久没更新了。自我检讨一下。

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