请教大神们，大锅肉丝怎样炒能嫩滑？加了嫩肉粉，淀粉，盐，水油
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level 3
阳中刀客
楼主
请教大神们，大锅肉丝怎样炒能嫩滑？加了嫩肉粉，淀粉，盐，水油上浆，怎达不到效果？
2019年12月20日 02点12分
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level 7
男权背推
我这儿有个老师傅，每次肉丝上浆，滑油，捞起，沥干油，下油，下肉丝，下辅料，下调料，煮熟辅料，起锅，装盆，撒葱花，完美
2019年12月20日 09点12分
3
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![[滑稽]](/static/emoticons/u6ed1u7a3d.png)
