随着生活条件的进步，饮食也成了最容易满足的事，很多人爱吃肉，无肉不欢，一天不吃肉就难受，比起几十年前，现在肉食也很普遍了，大家也都吃得起。然而，肉食过多也带来了很多困扰，比如肥胖、三高等，其实归根结底都是饮食结构不合理造成的。
其实，五谷杂粮才是最好的养生食材，五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。