冰煮羊居然出乎意料的好吃啊……
高达吧
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仅看楼主
level 15
雷神在此 楼主
与同样身为清汤羊肉火锅和涮羊肉相比。这玩意由于加工流程不同，膻味很小，口感也更鲜一点，也算是对得起这个价格[吃瓜]
2019年12月04日 08点12分 1
level 15
雷神在此 楼主
当然我心中的羊肉火锅第一名还是这玩意[阴险]
2019年12月04日 08点12分 2
level 16
杰钢队长的摇杆
哪里的特色？没尝过[小乖]
2019年12月04日 08点12分 3
雷神在此
说是内蒙古
2019年12月04日 08点12分
杰钢队长的摇杆
@雷神在此 不懂拿冰来煮有什么特殊效果？感觉吃不出来啊[微微一笑]
2019年12月04日 08点12分
雷神在此
@杰钢队长的摇杆 去膻味
2019年12月04日 08点12分
level 14
哦对了º
好恰不
2019年12月04日 08点12分 4
雷神在此
还不错，就是性价比不高
2019年12月04日 08点12分
level 13
鸣蛙w-
就是拿冰代替水把食材调料全部放好后再开始煮？
2019年12月04日 08点12分 5
雷神在此
冰块加红酒加纯净水
2019年12月04日 08点12分
level 13
OBJECT279
可能内蒙特色就得去内蒙吃才性价比高吧，我那几个内蒙同学说他们本地人恰烤全羊都是几百一只的，一两千那种都是骗外地旅游团的[滑稽]
2019年12月04日 08点12分 6
雷神在此
西北那块吃肉感觉不要钱一样，去过一次兰州，那物价简直了
2019年12月04日 08点12分
行走逆鳞♂
16年在内蒙出差半年，白条羊14一斤，最贵的时候18一斤
2020年03月10日 02点03分
level 12
zyx9900
简单来说就是直接冷锅下肉再开煮？
2019年12月04日 08点12分 7
雷神在此
是这样的
2019年12月04日 08点12分
zyx9900
@雷神在此 似乎和我自己在家里作寿喜锅风味的牛肉汤做法没啥区别，只是我没用冰块，直接是冷水
2019年12月04日 08点12分
level 14
哀木涕是也
来内蒙吃，什么羊都没什么膻味
2019年12月04日 08点12分 8
贴吧用户_051aZJE628
我在网上买过内蒙的羊肉，十斤起拍，啥东西都不加，清水直接煮，吃着有一股很浓的奶香味
2019年12月04日 09点12分
雷神在此
黑山羊的膻味也小
2019年12月04日 10点12分
level 13
这也是斯巴达💥
羊肉好不好吃主要还是靠食材
2019年12月04日 08点12分 9
雷神在此
是咯，比如黑山羊和麻羊就比一般的羊强很多，当然一分钱一分货
2019年12月04日 10点12分
level 15
du_熊别吃我
冰去膻味
2019年12月04日 08点12分 10
雷神在此
冰加红酒
2019年12月04日 10点12分
level 15
akdkog
[揉脸]说真的这吃法真没吃过，看来如果有机会真可以尝一下鲜呀[吐舌]…………
2019年12月04日 08点12分 11
雷神在此
味道可以的
2019年12月04日 10点12分
level 12
mgfyrr
其实重点就是那杯酒，传统清水锅的料只有少量姜蒜
2019年12月04日 09点12分 12
雷神在此
意思是去膻的重点是酒？
2019年12月04日 10点12分
mgfyrr
@雷神在此 是，而且部分说法是酒类本身能在一定程度上软化肉质
2019年12月04日 10点12分
雷神在此
@mgfyrr [喷]你这么一说我下次煮肉的时候想试一试了
2019年12月04日 11点12分
level 15
嫣然￠舞者
就个人观点而言没膻味就不叫羊肉了
2019年12月04日 09点12分 13
雷神在此
你适合西北那边的吃法
2019年12月04日 10点12分
level 14
风esso
重点就是红酒去膻味吧，冰只是噱头
2019年12月04日 09点12分 15
ZEONALIVE
好的羊肉膻味本来就小，品质好的基本不用特意去膻
2019年12月04日 10点12分
雷神在此
还是有效果，更嫩而且膻味基本没了
2019年12月04日 10点12分
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