烟的常识（上）◇烟是什么？ 种种烟的概念 烟是什么？烟字的含义是怎样演化的？在中国最早的字典《说文》这部书的卷十上“火部”里，有“烟，火气也。”烟的本义就是火气，是物品燃烧时产生的气体。由此产生了许多与烟有关的词语，常见的烟雾、烟霞、烟花、烟波、烟尘、烟春、烟柳、烟岛、烟径、烟浦、烟雪、烟野、烟村、烟郊、烟云、烟景等等。烟草传入中国后，国人渐称之为烟。近现代还常称鸦片为烟，有大烟、烟土等词。那么古文献中大量的“烟草”又是怎么回事呢？如唐代黄滔《景阳井赋》有“台城破兮烟草春，旧井湛亏苔藓新”之语；宋代陆游《小园》有“小园烟草接邻家，桑柘阴阴一径斜”之语；举不胜举。但这些“烟草”，都是指烟雾笼罩的草丛，也就是蔓草的意思，并非我们现在说的“烟草”。烟草传入我国后，文献中最早使用“烟草”表示今天我们所说的“烟草”这一名称的，在明代方以智的《物理小识》为本书里。古文献中还有大量的“烟叶”也容易引起误解，如唐代钱起《蓝上采石芥寄前李明府》诗中说“隔溪烟叶小，覆石雪花舒。”白居易《令狐相公栽竹》诗中说“烟时蒙胧侵夜色，风枝萧疯欲秋声”等等。但这些“烟叶”，与我们说的“烟叶”并非亲戚。他们明显是与“烟花”、“烟柳”相近的词语。我们要说的烟草之叶的“烟叶”这一名称，是清代中期才出现的，在著名学者钱大昕《村中所见》诗里，该诗说“日高编箔烘烟叶，雨歇携枷打豆其”。“烟”这个名字，原来在菲律宾等地是没有的，这一点，古人也清清楚楚，正如《金丝录》的作者汪师韩写的咏烟草的《律诗四首》之一所写：“移根吕宋始何年，芳草从新拜号烟”。那追踪觅迹，最早使用烟草的印第安人是怎样称呼的呢？古代美洲的印第安人所流行的烟草都有是今天所谓的普通烟草（红花烟草）一个品种。但各地区的称呼却不相同，象西印度群岛叫“约里”，巴西叫“碧冬木”，墨西哥叫“叶特尔”，而古巴则叫“科依瓦”。由于哥伦布及其跟随者对所见到的这一新鲜事物最感怪异的在于人吸入烟气这一行为，而不是所点燃的烟草本身，所以给这群人留下印象的最重要的称呼是印第安人所说的“Tabaco”。其实这是印第安人对他们手中吸入烟气的一种“Y”形植物空管（下面用以装入玉米叶卷烟叶的烟卷，上面两管对着两个鼻孔吸入烟气），也就是一种烟管或烟竿的称呼，这群冒险家跟着印第安人的发音，把这种烟管与所吸入的烟草都叫成这个名字，这就是西班牙文中“Tabaco”的来由。这处“Tabaco”被带回欧洲后，后来英文就写作“Tabaco（达巴科）”，这竟成为全世界大部分地区对烟草的通行称呼。这什么汉字文化圈会不按世界通行的称呼行事而将其称为烟呢？这当然是由于吸烟时出来的烟，也是由火出气，是火气的一种。吞云吐雾的烟气，虽不神似也形似。日本就在称其淡巴姑的同时，又称为烟，这个文字又由海上传入我国。黎士宏在《仁恕堂笔记》中就很明确地写道：“烟之名始于日本，传于漳州之石马。”烟草、烟叶等名称当然也就由之而起。我们今天通常所指的烟，就是卷烟，但实际上有时指烟草，有时指烟草业，在多时候仅指卷烟。其它的烟都要被我们打入另册，不予理睬。各种奇称异呼及其由来 烟草初入中国之时，名目众多，如《金丝录》序中所说：烟草之名“曰打姆巴古，曰淡巴菰，曰淡巴姑，曰大妈古，曰淡肉果，曰担不归，曰醺，曰金丝醺，曰芬草，曰烟酒，总名曰烟。”据厉荃的《事物异名录》卷十五所载，烟草在广东又被称为仁草、八角草，在杭州又称为坛坦，还有的地方称为相思草。在以上名称之中，大略可以分为几类：一类是按刚传入的本名塔巴果“”的各种译音异与，一望便知。二类是传入后，称赞它的人以其色其香，以其解闷提神、交际应酬的功用而加上的新名，如芬草、仁草金丝草、金丝烟、金丝醺、还魂烟、相思草之类，而贬低它的人将其骂为臭草、野葛等。这些名称均未能长久被使用，早已被人们遗忘。三类是用今人的智慧很难理解的几个名称，如八角草，今天无法作出合理的解释。四类是方音，如醺，很可能就是潭州一带的方言。五类是流传很广，长期使用的名称，这就是烟，以及与之相关的烟草、烟酒，还有烟叶之类。最美的称谓可能是“还魂草”，这处称呼来自烟草最早的使用者印第安人，相传，有位公主死了，人们按照风俗，对她实行了天葬。奇怪的是，公主并未被鸟兽吃掉，反而在几天后，活着回到了部落花流水，原来她是受到烟草的刺激苏醒了。因而，烟草便被赋以“还魂草”的美名传播开来。真正的烟民们恐怕都会由衷地表示赞同，认为它不仅能“还魂”，还能“还活力”、“还情感”、“还精神”。吸烟三口，精神抖擞，甚至能成“神仙”。那饭后一只烟，有谁能否认它所带来的奇异享受？一个浪漫的称谓叫“相思草”。如清人陆煊《烟草三十韵》“浩劫残灰灭，相思寸烬涵”，原注：“相思草亦烟名，缘人一溺其香，便复不能舍故也。”这三个字很可以将人们带入浪漫想象的境界。中国古人还称之为“忘忧草”，相传，一对年轻美貌的夫妻潘小和陈姑，他们辛勤劳动，相亲相爱。一天，陈姑不幸暴病死去，潘小痛不欲生，常常哭坟不止。陈姑躺在坟里，心中很是难过。心想，潘小这样深情，我如何为他去忧解愁呢？天是变成一棵小草，一年之中托了三个梦给潘小：夏天，叫他为中草浇水施肥；秋天，让他收藏起来；冬天，请他燃烧吸食。潘小一一照办。并动手做了一根长长的管子，装上叶卷，开始吸了一口，只觉恍恍悠悠，一切惆怅忧愁立即烟消云散。潘小如获至宝，名之曰“忘忧草”。烟草从此成为一种奇特的吸食品推广开来。烟酒，因为它可以象酒一样使人醉。姚旅《露书》就说：“烟气从管中入喉，能令人醉。”叶梦珠《阅世编》卷七也讲得很清楚：“福建有烟，吸之可以醉人，名曰干酒。”人们称烟为烟酒，除了因为它可以醉人之外，还因为当时人认为吸烟用火，可驱寒疗疾，也与酒的功用一致。如吴伟业《绥寇纪略》所说：“闽人有此种，名曰烟酒，云可以已寒疗疾，此亦大异也。”而法国等又称“大使草”、“嘉赛琳太后草”。烟草较早传入葡萄牙，当时的法国驻葡萄牙大使尼古特也以观赏和药用为目的种了几株，并获得成功。尼古特当时对烟草崇拜至极，用其治疗钱癣、烂疮和疣病等。回国时，他把烟叶烟苗带到了法国，并力劝太后嘉赛琳把烟叶细末当作鼻烟散剂来使用，治好了太后的头痛病，烟草于是在法国被大肆宣传，广为种植，被誉为“大使...